羊肉品牌排行榜

额尔敦 内蒙古额尔敦羊业股份有限公司

创始于1996年的“额尔敦”，以塑造和发展民族品牌为己任，持续专注于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉，为内蒙古自治区畜牧业产业化发展贡献应有力量。内蒙古额尔敦羊业股份有限公司2004年注册成立，主营业务包含草原牛羊养殖、专业屠宰加工、连锁门店销售、线上平台销售、餐饮连锁经营等，业已形成现代化草原生态全产业链食品运营体系。2016年1月11日，额尔敦羊业成功登陆新三板挂牌交易，股票代码为835538。 公司旗下目前拥有三家全资子公司，分别为锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司、阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司及内蒙古额尔敦商贸有限公司。

皖北羊肉汤

皖北羊肉汤在选料上特别讲究，一般只用本地养的10千克左右的幼小山羊。佐料上，除用白芷、陈皮等十几种中药外，特别是要加入本地产的映山红花椒，用此除去羊的腥膻味。先文火细烧，让尽可能多的蛋白质释放于汤中。待汤发白时，再猛火加煮，直至羊肉熟透。至此把肉捞出，有客来食时，连肉加汤再回小砂锅烧开，烧开后，盛至碗中加食盐、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋，这叫“回锅羊肉汤”，如泡进鲁南麦煎饼同食，就叫“羊肉汤泡饼”。在冬季还要加进辣椒粉，叫“辣羊汤”。这种辣椒取自当地的朝天椒。另外，西集羊肉汤中还有一款叫“神汤”，即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的汤，佐料基本相同，有滋阴壮阳、益寿强身的作用羊肉的营养价值是非常高的，餐饮市场上也有很多羊肉汤店面。皖北羊肉汤，传承百年，工艺，秘方加药方，成就口感，带来独门生意！往常，皖北羊肉汤品牌展开快速，招商火热，抢先加盟，抢占市场，赢得财富！皖北羊肉汤是安徽展创餐饮集团旗下的抢手品牌，始于清朝1862年，由第六代传人王先生于2001年7月将马店羊肉展开到安徽省城合肥，现已展开门店90余家。皖北羊肉汤始于清朝。同治元年，淮军名将刘铭传带领由皖北籍刘家子弟组建的“铭字营”军队在多次战役中连连告捷，在“铭字营”军队中有一名来自凤台马店的王姓军厨经常烹制羊肉汤，其汤色白而浓，其肉细腻醇香，餐后唇齿留香、耐人寻味，战士食之皆连连称赞。1862年5月刘铭传率军攻占南汇城，刘铭传令王军厨以上千头羊烹制皖北羊肉汤让守城战士品味，众战士吃罢大赞此乃家乡之滋味，城外皆兄弟也。刘铭传也顺利将众多守城战士收编帐下，大大扩展了自己的实力。自此马店羊肉名声大噪，誉满江淮，响彻神州大地，深受老百姓的喜欢。这就是皖北羊肉汤的由来。第六代传人王先生祖传秘制药膳配方及其百年传承烹制工艺，采用上等的羊龙骨以24小时不连续文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻、极具滋补作用。皖北羊肉汤入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑，令食客吃过唇齿留香，久久回味。

石灰窑羊肉汤

石灰窑羊肉汤吃着羊肉，喝着羊汤，感受独一无二的美妙生活。，采用的方法制作而成，有着多系列的味道，是餐饮市场上火热的品牌，市场前景无限，非常值得您关注。开一家代理门店，总部扶持助您轻松的开店盈利。石灰窑羊肉汤不管是在热闹街边，还是深藏巷尾，都凭借一碗正宗的羊肉汤吸引食客上门尝鲜，羊肉汤、羊肉烩面、羊蝎子、羊肉火锅等各式各样的羊肉美食汇聚店中，60多种人气产品满足顾客挑剔的口味。石灰窑羊肉汤采用上等的羊龙骨以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻、极具滋补作用。入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑，令食客吃过唇齿留香，久久回味，传承秘方，工艺精湛，口感好，为您带来独门生意，选择这个项目，您将抢先占领餐饮市场，迅速的掳获财富的未来。石灰窑羊肉汤口味非比寻常，祖传秘制药膳配方，百年传承烹制工艺，代理产品汤汁醇厚、鲜而不膻，肉质爽滑、嫩而不棉，且极具滋补作用，令食客吃过齿颊留香，回味无穷。石灰窑羊肉汤经营超级简单，无需厨师基础，人人都能做，每天只要把汤熬好，顾客点什么产品把食材在汤里简单加热即可，10几秒钟即可出餐，一日翻台七八次，挣钱如闪电，复制便能成功，前期投资少、风险小、利润空间大，回本时间快，标准化出餐，全国众多加盟店积累丰富经验，直接复制就能成功。

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蒙都 内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司

内蒙古蒙都羊业食品有限公司始建于1998年，座落在“玉龙之乡”--赤峰市翁牛特旗食品工业园。是一家以优质有机羔羊种羊繁育、商品羊养殖、生产加工、销售及N43°9有机羊火锅全国餐饮连锁为主营业务的国家农业产业化重点龙头企业、国家重点扶贫龙头企业、国家少数民族特需商品定点生产企业、内蒙古自治区高新技术企业和专利工作试点企业。“蒙都”商标被认定为内蒙古自治区著名商标。公司拥有自治区级种羊场、有机羔羊繁育基地、有机肉羊屠宰场、休闲肉制品加工厂以及蒙都N43°9有机羊火锅全国餐饮连锁店。产品涵盖了冷冻冷鲜系列、休闲系列、特产系列、调味佐餐系列100多个品种。蒙都产品直营店、加盟（连锁）店和商超店中店分布全国各地。公司注册资本4480万元，资产总量16507万元，资产负债率42.2%，2011年实现销售收入32240万元，实现利税3415万元。现有员工700多人，其中具有大专以上学历或具有中高级技术职称的管理人员、研发人员、营销人员占员工总数的16%。公司有国家羊肉 加工技术研发专业分中心和自治区级企业技术中心，并与中国农业科学院农产品加工研究所结成了战略合作伙伴，互设了“蒙都有机羊产品研发中心，是中国农业科学院农产品加工研究所“肉制品加工实习基地”。公司实施“公司＋基地＋农户”的产业化运营模式，已与4000多户农牧民以合约的方式结成了互惠互利、相互依存的利益共同体，年屠宰优质肉羊20万只，年产优质羔羊肉及其深加工系列产品4000吨。公司的有机肉羊、有机饲料基地、有机羊肉深加工系列产品均已通过中绿华夏有机食品认证中心的有机认证，并通过了ISO9001：2000国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。蒙都系列产品先后获第七届全国食品博览会“创新产品奖”。中国绿色食品博览会“金奖”。在以人为本、创新经经、整合资源、诚信共赢发展理念指导下，走产业化经营之路，求可持续发展，打造中国优质高端有机羊第一品牌，是公司的奋斗目标。让消费者吃上百分百“安全、方便、营养、健康”放心满意产品是企业的郑重承诺。“十二.五”期间，企业年营业收入要突破15亿元，实现利税2.5亿元。

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MBB苏尼特肉业 内蒙古苏尼特肉业有限公司

内蒙古蒙元牧业集团公司（拟上市公司）经持续盈利和滚动发展，蒙元牧业产业链和经营规模不断延伸壮大。为做强做大草原畜牧业、原生态草原有机肉羊、肉牛及有机肉食品加工业，壮大公司规模，有效契合市场需求，通过重组、收购、控股经营等方式组建大型企业集团，使企业发展步入快车道。2010年公司重组完成，在锡林浩特市注册成立了内蒙古蒙元牧业有限责任公司。注册资金为8353万元。公司依托两大优势资源即：生态资源（原生态有机草原）；生物资源（有机羊、有机牛、生物科技加工牛羊副产品）现已形成具有规模化、综合实力强的畜牧业全产业链集团公司。公司已形成生产基地、三大产业区基地发展格局，总资产9.6亿元。完成重组后的内蒙古蒙元牧业有限责任公司主要全资和控股子公司有：内蒙古苏尼特肉业有限公司；内蒙古苏尼特左旗苏尼特羊业有限公司；内蒙古•乌拉美羊业有限公司；内蒙古上都牛业有限公司；呼伦贝尔市蒙元牧业有限责任公司。主要控股销售公司有：北京蒙元·盛世食品有限公司、上海蒙元·三角地食品有限公司、深圳蒙元·永昌顺食品有限公司、杭州蒙元·邦成食品有限公司、安徽合肥蒙元·润基食品有限公司。公司产业已涵盖：原生态有机牧场建设、有机饲草料种植加工、有机肉羊、肉牛模式化养殖育肥、精细屠宰加工、羊肉深加工、调理半成品、熟制产品加工、生物工程产品开发、物联网RFID高新信息化全程有机溯源体系平台建设、现代冷链物流、全国销售网络建设为一体的全程有机产业链。

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呼伦贝尔羊肉 呼伦贝尔羊肉股份有限公司

伦贝尔羊肉品牌在互联网上开设了官方旗舰店呼伦贝尔羊肉旗舰店，让广大网民在网上也能买到与呼伦贝尔羊肉实体店同款的商品。呼伦贝尔羊肉品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然呼伦贝尔羊肉已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。呼伦贝尔羊肉品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前呼伦贝尔羊肉在经营的产品主要有：肥肉、猪大肠、猪肉馅、农家肥、蹄膀、猪耳朵、走地鸡、猪排骨、猪肝、五花肉、山鸡、土猪肉、内蒙烤羊腿、猪手、草鸡、农家鸡、黑猪肉、里脊肉、老母鸡、生猪肉、土鸡、母鸡、羊肉片、羊腿肉、羊肉卷。

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虢国羊肉汤馆 郑州虢国餐饮管理有限公司

郑州虢国餐饮管理有限公司是一家专业经营特色餐饮的大型连锁企业。企业经营羊肉汤系列产品、肉夹馍及羊系列特色菜品。经过近十年的市场磨砺，企业的主营产品——虢国羊肉汤已将现代化加工工艺和丰厚的文化底蕴融为一体，具有“原料多样、配伍合理、汤质乳白、醇浓鲜香、羊肉质地鲜嫩、软烂而香、咸淡适中、色泽美观、营养丰富”等特点。经常食用有健体养颜之功效，实属绿色健康食品，多年来深受新老顾客的喜爱!虢国羊肉汤馆主要以经营羊汤、小炒菜为主，以健康、美味、新奇等特色风靡整个餐饮市场，成为超人气美食，吸引广大投资者的热情关注。虢国羊肉汤馆做出的羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的虢国羊肉汤就做成了。

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赵家羊肉汤

菏泽赵家羊汤是鲁西南地区代表的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，不仅在鲁西南一点久负盛名，而且在翼、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华优先汤”。菏泽赵家羊汤加盟店的羊汤不仅是一道适口的美食，而且还有很多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和进步人体免疫力等作用。《本草纲目》也有记载，羊肉好吃膻闻，亦菜亦汤有补身之功效。菏泽赵家羊汤加盟店由李梅雨先生于一九八八年创建,菏泽赵家羊汤浓缩莱芜羊汤的精髓，在制作上选料考究、制作精细、调味丰硕、汤汁乳白、肉嫩味鲜、吃在口中，不膻、不腥，香而不腻，烂而不糊。几十年来，菏泽赵家羊汤加盟店也得到了广泛博顾客的认可。

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郭五妹羊肉汤 郭五妹羊肉汤餐饮管理有限公司

郭五妹羊肉汤始创于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史了。郭五妹羊肉汤餐桌擦得一尘不染，上面摆放着奇花异草;汤碗晶莹似玉，金光闪闪;碗中肉不超过八块，美其名曰“巧八块”。品尝者评价极高，一时风靡全城，人也都以能喝到羊肉汤为一美事。郭五妹羊肉汤现宰活羊，以优质山羊为主，羊不超过年半龄的捶羯蒙羊、膻羯为标准。由于做工讲究，汤味鲜洁爽口，汤中肉软烂鲜美，生意兴隆红火。山东郭五妹羊肉汤现由名汤师孙凤章老先生之孙――道东亲自掌勺主理。郭五妹羊肉汤开办至今，以经营羊肉汤和全羊菜为主，附加一些简单便捷的羊杂碎，蘸汁，凉拌或烧制。由于新鲜味美，非常受大众青睐。多年来不懈地用心摸索研究，渐渐形成自己的风格，不仅羊杂碎闻名，羊肉也极具特色，一盘一碗，虽全是羊肉而味各不相同;全羊菜肴品种丰富，根据春夏秋冬不同时令，将羊的各个部位用不同的方法因材施艺，精制成菜。由于物美价廉，极具特色，生意非常火爆。

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老胡家羊肉汤 河南老胡家饮食有限公司

老胡家羊肉汤在中原地区已有百年历史，发源地为许昌县苏桥镇，创始人胡中央。老胡家致力于羊肉汤的改进，经过几代的努力，逐步形成了独特的制作工艺。前期以炝锅羊肉汤为主要特色，后又推出熟羊肉冲汤。在百年积淀的基础上，老胡家羊肉汤不断创新制作工艺，着力打造“一碗好汤”。所用羊肉以信阳羔羊基地原生态放养的鲜嫩羔羊为主，精选羊鲜骨，辅以全国著名的天然矿泉水保护区---鄢陵县陈化店镇矿泉水精心熬制而成，汁浓洁白，口感独特，滋补养生，形成了“味鲜香、肉嫩烂、营养均衡、肥而不腻、不腥不膻、回味无穷”的独特风味，深受消费者喜爱。

西集羊肉汤

西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“天下优先汤”，现今又被誉为“齐鲁优先汤”、“华夏优先汤”，并在国家工商总局注册商标。西集羊肉汤早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现，继而扬名全国的。他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江，馋得汤永江直流口水，但可惜一直没有机会品尝，难以释怀。1998年6月，汤永江出差路过西集，便直奔西集羊肉汤馆，顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口，对炒羊肚、溜羊肝、炖外腰以及神菜一盘等频频点头叫好，啧啧称赞。西集羊肉汤经营近百年来，蒸蒸日上，靠的是什么？这主要在于其所运用的传统工艺和现代技术相结合，其汤品口味适中，不腥不膻，香而不腻，水质交融，得到广大消费者和市场的充分认可。此种技术在正在营业中的总部实体店内进行实际培训，保证学员学到正宗的单县羊肉汤制作工艺。西集羊肉汤一年四季可饮，常饮可大补。吃“伏羊”是当地著名的饮食文化之一。俗话说“热在三伏”，此时，当年的雏羊正当青年，膘肥体健，肉嫩味美，趁着暑热，喝上一大碗羊肉汤，通身大汗淋漓，之后，犹如久病初愈，周身畅快，神清气爽，婉若又一新人。公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等，凭借完善的管理体系、精干的员工队伍、可靠的品牌技术，逐步发展成庞大的连锁机构，本市内现已发展多家连锁店。现有员工人数增至上百人。整合科学的管理理念，优良的服务环境，独特的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速发展，业绩蒸蒸日上。总部提供一条龙终身服务政策，对所有的加盟店都会有相应的后续支持。长期提供技术、经营咨询服务，免费获取总部研制开发的新技术、新工艺、新产品、新模式，工艺流程及配方第一时间及时提供加盟店。

三义春羊肉汤

单县三义春羊肉汤馆始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史。单县三义春羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃，制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华名汤”。“三义春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三义春”羊肉汤。“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三义春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，可谓香飘八县，味传九洲。1948年12月，淮海战役期间，刘伯承、陈毅元帅来单县品尝了“三义春”羊肉汤后，连声说：“好汤，好汤，真是名不虚传”，以及后来党和领导人胡耀邦、乔石、杨得志、郝建秀、胡锦涛、吴官正等也相继品尝了“三义春”传人熬制的羊肉汤，都赞不绝口。“ 三义春”羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词，是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三义春”为代表的单县羊肉汤，1986年进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》，1997年、2006年连续被评为“山东省名小吃”；2006年1月被山东省烹任协会评为“地方名吃”；2006年10月被菏泽市食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“百年老店传统名吃”及“山东省餐饮百年老品牌名店”；2007年11月被山东省食文化研究会评为“山东省餐饮百年老品牌名店”、“山东历史文化名吃”。2007年11月被山东省食文化研究会吸收为“理事单位”；2008年5月对山东省食文化研究会吸收为“酒店理事副会长单位”；2008年7月被中国食文化研究会命名为“中华餐饮文化特色”；“中华名吃”称号，同时并发放了专利许可证的使用权；2002年1月被单县人民政府列为“重点保护传统老品牌”；2006年11月首届山东省美食大赛中又获得“地方名吃”称号；2005年12月20日，中央7套专题报道了“三义春”羊肉汤；2007年2月19日、2008年11月2日中央2套在经济半小时栏目里再次专题报道“三义春”羊肉汤。

满福羊羊肉汤 安徽汉威餐饮管理有限公司

在中国，羊肉文化已有数千年的历史。李时珍在《本草纲目》中记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身” 。尤其是山羊肉肉质鲜嫩、营养丰富，为羊肉中的上品。满福羊，汉威集团旗下的休闲中式快餐连锁品牌，运营管理中心位于安徽省合肥市高新技术开发区香枫创意园内。公司是经合肥市工商局批准，以“健康羊肉饮食—羊肉精细料理”为主题的大型连锁加盟特色餐饮运营管理企业。满福羊，围绕餐饮品牌直营渠道建设、连锁经营、电子商务、餐饮店面人才输出等业务模块，不断扩大投资规模，自主创新并发展壮大，成为一家集企业管理、餐饮直营和连锁加盟、网络拓展为一体的大型企业，孵化并培养了一大批优秀人才和创业者。

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额尔敦 内蒙古额尔敦羊业股份有限公司

创始于1996年的“额尔敦”，以塑造和发展民族品牌为己任，持续专注于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉，为内蒙古自治区畜牧业产业化发展贡献应有力量。内蒙古额尔敦羊业股份有限公司2004年注册成立，主营业务包含草原牛羊养殖、专业屠宰加工、连锁门店销售、线上平台销售、餐饮连锁经营等，业已形成现代化草原生态全产业链食品运营体系。2016年1月11日，额尔敦羊业成功登陆新三板挂牌交易，股票代码为835538。 公司旗下目前拥有三家全资子公司，分别为锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司、阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司及内蒙古额尔敦商贸有限公司。

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屠先生羊肉汤 菏泽屠先生羊肉汤餐饮有限公司

随着我国美食行业的发展，羊肉汤作为大众消费的美食，现在已经有不同的品牌出现，迎合了广大消费者的口味需求，也给这一个美食项目带来新的发展空间。据相关调查显示，每年会有4000万余人次会消费羊肉汤，其中约有1000万余人次表示，自己对羊肉汤是从小吃到大，已经习惯了在冬天，特别是冬至的时候，喝一碗暖暖的羊肉汤。据调查数据显示，60%以上的人群患有肠胃疾病，想要护肠胃，人们一般会服用药物，除此之外还会食用保护肠胃的食物，如羊肉就是如此，这种食物不但可以为人体起到补益的作用，而且还可以起到保护肠胃的功效。之所以这种肉可以起到保护肠胃的作用，主要是因为它促进人体消化酶的分泌，消化酶具有保护胃壁的功效，利于胃对食物的消化，所以它就具有保护肠胃的作用。自古就有“曹州此城古，菏泽名吃多”的说法。而羊肉汤是菏泽当地的一种民间传统小吃，是您到菏泽的首选美食。屠先生羊肉汤就是在菏泽一枝独秀的羊肉汤餐饮品牌，有“赏菏泽牡丹花，喝屠家羊肉汤”的口碑，先后被“中国贸易报报道”评为“山东地方名吃”被中国服务行业，评为“质量、信誉”双优单位;被中华、“菏泽”美食名店评审委员会，评为“传统美食名吃店”等多个荣誉称号。屠先生羊肉汤具有独特的地方风味，用传统的民间“大地锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民间风俗。利用当地有利的地理条件，黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊，青山羊是标准的绿色食品，纯农家喂养，肉质鲜嫩，在两岁左右最佳，加上屠家传统的制作工艺和二十余种中草药，秘方研制，使汤色乳白，油质较融，达到了鲜而不膻，肥而不腻、回味清香的口感，特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效。

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东和羊肉汤

济南东和单县羊肉技术部真诚的向您专业传授羊肉汤技术。单县羊肉汤制作工艺独特，操作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。我们的全套技术包括各种羊汤，羊肉小凉菜，羊肉热菜，羊汤专用饼等技术。从选料到制作出您满意的单县羊肉汤，中间十几个步骤细节我们都手把手教学，资深厨师现场实践教学，实战经验，亲身操作。我们可以保证您能独立做出汤汁优美，鲜而不膻，香而不腻，色泽光亮的羊汤。学员过来以后可以先参观、品尝，如学员感觉不满意，我们不收取任何的费用，满意后再报名学习。在我们这里学习，我们保证质量，保证每位学员都能做出适合当地口味的羊肉汤。

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马厚德羊肉汤 简阳市马厚德羊肉汤有限公司

假如羊肉汤不够辣，不够热，那么这碗羊肉汤肯定不够正宗，也有不够好吃，马厚德羊肉汤以羊杂汤为珍，又热又辣又烫，羊肉汤烂且甜，可饮汤食肉，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl等多种营养物质，具有健腺益气，温补肾阳等功效，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下也有一定功效。一碗热腾腾的羊肉汤，搭配香酥可口的烧饼，简直就是人间美味，而马厚德羊肉汤烧制正宗羊肉汤时，除锅内羊肉汤要保持沸腾外，还有两条极关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除，二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状，若是火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。在很多地方，不管是早上，还是晚上，家家户户的餐桌上都少不了羊肉汤的身影，特别是在豫西灵宝，而马厚德羊肉汤对于灵宝人而言，已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。马厚德羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。说起羊肉汤，基本上人人都有喝过，它是一种流传已久的特色小吃，马厚德羊肉汤选用纯正大耳山羊，肉质细嫩、肥而不腻，搭配独有的料包，制作出的羊肉汤集鲜香、嫩爽、醇厚、滋补于一身。一个美食品牌，想要获得更高的人气，打造出人们喜欢吃的美食是很重要的，马厚德羊肉汤吸收各派羊肉汤做法所长，迎合现代人口味，提炼出的羊肉汤的秘制工艺，自成一派，风味独树一帜，具有了良好的声誉，并渐渐声名远播，走出山东，风靡中华大地。像羊肉汤、牛肉面这种类型的美食，高汤的熬制是很重要的，马厚德羊肉汤采用优质羊龙骨，以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻，令食客吃过唇齿留香，久久回味。投资马厚德羊肉汤，市场前景好，盈利空间大。好吃又不贵的羊肉汤，人人都爱，市场火爆，创业人开店想不赚都难，马厚德羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色，其品种繁多，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，具有健脑明目的养生功效，适合老年人和神经衰弱者食用。

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羊杂割羊肉汤 太原市鼎洋餐饮管理有限公司

顶羊商贸有限公司是一家集羊肉汤研究、开发、连锁加盟一体化的公司，公司总店创立于1998年9月，于2005年5月成立总公司。在总店创立当年注册“”商标第[1789910]号核定服务项目（第42类），随着公司的发展“”商标已在餐饮市场及消费群中占有一定的品牌实力和良好口碑。总公司位于交通便利的市中心，主营羊杂、羊肉汤、饼子等，其产品运用上等优质的内蒙古羔羊肉调和独特的汤料，吃出当今健胃、驱寒、养身、养颜的功效，又与肥而不腻，瘦而不柴的美味共享，在1998年荣获餐饮界“一级风味”荣誉证书等等，其硕果累累，在餐饮界享有盛誉。公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等，凭借完善的管理体系、精干的员工队伍、可靠的品牌技术，逐步发展成庞大的连锁机构，本市内现已发展多家连锁店（桃南、桃北、千峰、双西均有店面）现有员工人数增至上百人。整合科学的管理理念，优良的服务环境，独特的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速发展，业绩蒸蒸日上。

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义门羊肉汤

义门羊肉汤是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。众所周知，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有诊治和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，但是义门羊肉汤运用特殊工艺让汤不仅没有羊膻怪味，而且更加鲜香味美。义门羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将新鲜的羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。肉烂汤鲜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对诊治虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。此菜以羊肉为主料，配以各种辅料，多饮可强身健体。

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石灰窑羊肉汤

石灰窑羊肉汤吃着羊肉，喝着羊汤，感受独一无二的美妙生活。，采用的方法制作而成，有着多系列的味道，是餐饮市场上火热的品牌，市场前景无限，非常值得您关注。开一家代理门店，总部扶持助您轻松的开店盈利。石灰窑羊肉汤不管是在热闹街边，还是深藏巷尾，都凭借一碗正宗的羊肉汤吸引食客上门尝鲜，羊肉汤、羊肉烩面、羊蝎子、羊肉火锅等各式各样的羊肉美食汇聚店中，60多种人气产品满足顾客挑剔的口味。石灰窑羊肉汤采用上等的羊龙骨以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻、极具滋补作用。入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑，令食客吃过唇齿留香，久久回味，传承秘方，工艺精湛，口感好，为您带来独门生意，选择这个项目，您将抢先占领餐饮市场，迅速的掳获财富的未来。石灰窑羊肉汤口味非比寻常，祖传秘制药膳配方，百年传承烹制工艺，代理产品汤汁醇厚、鲜而不膻，肉质爽滑、嫩而不棉，且极具滋补作用，令食客吃过齿颊留香，回味无穷。石灰窑羊肉汤经营超级简单，无需厨师基础，人人都能做，每天只要把汤熬好，顾客点什么产品把食材在汤里简单加热即可，10几秒钟即可出餐，一日翻台七八次，挣钱如闪电，复制便能成功，前期投资少、风险小、利润空间大，回本时间快，标准化出餐，全国众多加盟店积累丰富经验，直接复制就能成功。

三义春羊肉汤

单县三义春羊肉汤馆始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史。单县三义春羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃，制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华名汤”。“三义春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三义春”羊肉汤。“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三义春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，可谓香飘八县，味传九洲。1948年12月，淮海战役期间，刘伯承、陈毅元帅来单县品尝了“三义春”羊肉汤后，连声说：“好汤，好汤，真是名不虚传”，以及后来党和领导人胡耀邦、乔石、杨得志、郝建秀、胡锦涛、吴官正等也相继品尝了“三义春”传人熬制的羊肉汤，都赞不绝口。“ 三义春”羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词，是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三义春”为代表的单县羊肉汤，1986年进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》，1997年、2006年连续被评为“山东省名小吃”；2006年1月被山东省烹任协会评为“地方名吃”；2006年10月被菏泽市食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“百年老店传统名吃”及“山东省餐饮百年老品牌名店”；2007年11月被山东省食文化研究会评为“山东省餐饮百年老品牌名店”、“山东历史文化名吃”。2007年11月被山东省食文化研究会吸收为“理事单位”；2008年5月对山东省食文化研究会吸收为“酒店理事副会长单位”；2008年7月被中国食文化研究会命名为“中华餐饮文化特色”；“中华名吃”称号，同时并发放了专利许可证的使用权；2002年1月被单县人民政府列为“重点保护传统老品牌”；2006年11月首届山东省美食大赛中又获得“地方名吃”称号；2005年12月20日，中央7套专题报道了“三义春”羊肉汤；2007年2月19日、2008年11月2日中央2套在经济半小时栏目里再次专题报道“三义春”羊肉汤。

草原峰煌 锡林郭勒盟草原峰煌食品有限责任公司

1996年锡林郭勒盟首批清真肉食品加工企业，经过20年的不断创新与发展，目前已成为一家集现代化牛羊养殖、生产加工、品牌运营，连锁销售为一体的现代化民营企业，通过全新互联网思维的整合融入，一跃成为内蒙古自治区农牧产业化重点龙头企业、内蒙古自治区扶贫龙头企业、锡林郭勒盟农牧业产业化重点龙头企业、锡林郭勒羊肉追溯体系成员单位。我们相信未来通过创新与科技，标准、便捷、优质的牛羊肉产品将进入每一个家庭。在多年的经营中，我们始终坚持”以市场为导向，以提升产品质量为核心，以持续发展为目标”的经营原则；随着企业文化的形成、员工团队的建设、技术力量、质量管理体系和稳定的销售网络已构建，铸成了企业逐渐发展壮大坚实的基础。2014年开始，草原峰煌逐步将互联网思维融入到养殖、生产、销售等全产业链发展的各个环节。这一项战略性思路，将使草原峰煌在未来发展中立足于行业前沿，运用移动互联网、大数据、电子商务等信息化手段，让互联网思维成为草原峰煌未来发展的新动力和新常态，从而推动草原峰煌成为农牧行业中最具生命力和竞争力的品牌企业。

东和羊肉汤

济南东和单县羊肉技术部真诚的向您专业传授羊肉汤技术。单县羊肉汤制作工艺独特，操作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。我们的全套技术包括各种羊汤，羊肉小凉菜，羊肉热菜，羊汤专用饼等技术。从选料到制作出您满意的单县羊肉汤，中间十几个步骤细节我们都手把手教学，资深厨师现场实践教学，实战经验，亲身操作。我们可以保证您能独立做出汤汁优美，鲜而不膻，香而不腻，色泽光亮的羊汤。学员过来以后可以先参观、品尝，如学员感觉不满意，我们不收取任何的费用，满意后再报名学习。在我们这里学习，我们保证质量，保证每位学员都能做出适合当地口味的羊肉汤。

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羊杂割羊肉汤 太原市鼎洋餐饮管理有限公司

顶羊商贸有限公司是一家集羊肉汤研究、开发、连锁加盟一体化的公司，公司总店创立于1998年9月，于2005年5月成立总公司。在总店创立当年注册“”商标第[1789910]号核定服务项目（第42类），随着公司的发展“”商标已在餐饮市场及消费群中占有一定的品牌实力和良好口碑。总公司位于交通便利的市中心，主营羊杂、羊肉汤、饼子等，其产品运用上等优质的内蒙古羔羊肉调和独特的汤料，吃出当今健胃、驱寒、养身、养颜的功效，又与肥而不腻，瘦而不柴的美味共享，在1998年荣获餐饮界“一级风味”荣誉证书等等，其硕果累累，在餐饮界享有盛誉。公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等，凭借完善的管理体系、精干的员工队伍、可靠的品牌技术，逐步发展成庞大的连锁机构，本市内现已发展多家连锁店（桃南、桃北、千峰、双西均有店面）现有员工人数增至上百人。整合科学的管理理念，优良的服务环境，独特的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速发展，业绩蒸蒸日上。

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吴白庄羊肉汤

羊汤党们双手推崇的老店，不到饭点儿就开始爆满排队，汤白味浓、鲜香无比，不用加佐料便醇香醉人，可谓是纯粹美味的羊汤，环境就不能要求了，菜品也略贵一些。羊肉香嫩羊汤爽口，来一勺红红的羊油辣子，一碗下去舒畅的额头冒汗，热腾腾的喝味道很好，凉了就略差一筹了，家庭和朋友聚会的优选~火爆到分店连开的羊汤简餐，突破传统的创新口味，招牌的原味和酸爽的番茄味，还有羊汤饺子吃。薄嫩肉片和浓汤的美好滋味绽放在舌尖，粉丝格外好吃，套餐里的咸菜和小酥饼也很赞，喝完汤在来杯饮品舒适的聊会天吧。

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满福羊羊肉汤 安徽汉威餐饮管理有限公司

在中国，羊肉文化已有数千年的历史。李时珍在《本草纲目》中记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身” 。尤其是山羊肉肉质鲜嫩、营养丰富，为羊肉中的上品。满福羊，汉威集团旗下的休闲中式快餐连锁品牌，运营管理中心位于安徽省合肥市高新技术开发区香枫创意园内。公司是经合肥市工商局批准，以“健康羊肉饮食—羊肉精细料理”为主题的大型连锁加盟特色餐饮运营管理企业。满福羊，围绕餐饮品牌直营渠道建设、连锁经营、电子商务、餐饮店面人才输出等业务模块，不断扩大投资规模，自主创新并发展壮大，成为一家集企业管理、餐饮直营和连锁加盟、网络拓展为一体的大型企业，孵化并培养了一大批优秀人才和创业者。

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贾书贞羊肉汤 贾书贞羊肉汤餐饮有限公司

随着我国美食行业的发展，羊肉汤作为大众消费的美食，现在已经有不同的品牌出现，迎合了广大消费者的口味需求，也给这一个美食项目带来新的发展空间。据相关调查显示，每年会有4000万余人次会消费羊肉汤，其中约有1000万余人次表示，自己对羊肉汤是从小吃到大，已经习惯了在冬天，特别是冬至的时候，喝一碗暖暖的羊肉汤。据调查数据显示，60%以上的人群患有肠胃疾病，想要护肠胃，人们一般会服用药物，除此之外还会食用保护肠胃的食物，如羊肉就是如此，这种食物不但可以为人体起到补益的作用，而且还可以起到保护肠胃的功效。之所以这种肉可以起到保护肠胃的作用，主要是因为它促进人体消化酶的分泌，消化酶具有保护胃壁的功效，利于胃对食物的消化，所以它就具有保护肠胃的作用。贾书贞羊肉汤创新传统羊汤制作工艺，融入高新科技，快速调制各种精选汤料。独有的羊肉切块技术高端精良，制式料包配比严格，原料利用率可以提高30%，羊汤制作时间大幅缩短。在时间上，原料上大大降低支出成本。经实践检验，出菜率、原料损耗率均远远优于同类羊汤产品。同比利润大幅提高为普通羊汤的2-3倍。上餐速度慢，是中国餐饮普遍存在的问题，这样让消费者在等待中烦躁，失去了由于上菜慢而不愿等待的顾客。然而这一切被贾书贞羊肉汤彻底打破，由于采用了极为简单的加工工艺，贾书贞羊肉汤可以像泡方便面一样简单调配，实现了5分钟之内就可上餐。

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向阳羊汤 向阳餐饮管理有限公司

向阳羊汤有着多样的计划发展，在市场中备受好评，吸取多种优质经验，创造更多的发展商机，在美食文化的传播之下，将向阳羊汤更好的创新改进，推陈出新更多的美食产品，带来顾客更加多的口感享受，那么向阳羊汤怎么样?因为产品丰富，品种多样，所以备受顾客青睐，市场认可，更多的是总部给予加盟商的扶持帮助，更好的助力整个优势品牌的发展，带动更多创收，具有很好的发展潜力。向阳羊汤多样的特色制作，赢得市场青睐，地道口感沿袭多年，以优势在很多市场上具有不同的口碑，多种口感需求都可以被满足，那么向阳羊汤加盟费多少?投资商需要准备大概11.37万元的资金，其中包括店面租金、店面装修、设备购买、物料供应以及经营宣传和人员工资等等，加盟商还需要具备流动资金，帮助更好的经营发展，预估数据仅供参考，更多以实际为准。

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铁谢羊肉汤

铁谢羊肉汤源于孟津县白鹤镇铁谢村，距洛阳市区约30公里。附近村庄的老人们常说：“清晨一碗汤，神仙都不当”。其实这汤指的就是具有百年历史的铁谢羊肉汤。每天早晨，特别是在冬天，方圆几里地的一些老人们，总会带着自家的馒头早早的等候在店门前，为的就是能喝上这优先锅鲜汤。一碗热腾腾、香喷喷的羊肉汤下肚后，额角已泌出汗珠，此时打两个饱嗝，再到汉光武帝陵的广场上打通太极拳，舒展一下筋骨，那感觉，真和神仙没什么两样。铁谢羊肉汤历史悠久，就连店家自己也不知道这锅老汤到底滚了有多少年，据说日军侵华时，日本人打到了洛阳，附近老百姓纷纷外出逃难，店家的先辈们宁愿放弃家里的所有东西，也要背着这一锅老汤。羊肉性温，可以滋补，店家以特别方法去除羊肉膻味，每天食客赢门，络绎不绝，长年不衰。店内几口大锅一天到晚煮个不停，直到肉烂汤成了乳白色方可。食用时，应先在碗里放上切好的肉片，撒上葱段和香菜末，加入调配的多达十数种的秘制佐料，再用翻着花儿的滚汤一浇，等羊肉汤“出炉”时，还可根据个人口味放些辣椒油。食用时可以泡食烧饼、烙馍，免费加汤，桌上配有盐、醋、辣椒、大蒜。再是单独喝汤，把羊肉分部位以蒜汁调成凉菜上桌。郑州、开封、三门峡、焦作、平顶山等处城里人常专程驱车来喝，籍此可以看出羊肉汤的魅力。铁谢羊肉汤凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、开胃健脾、鲜而不膻、价格低廉等特点在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。

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马店羊肉汤 安徽展创实验设备有限公司

悠久的历史文化底蕴，数百年的沉淀和积累，使其茁壮成长，孕 育了今日的福顺虎·马店羊肉品牌连锁化、规模化、经营科学化即 保障了品牌的形象同时也在餐饮市场中树立了新风成为羊肉餐饮 行业的佼佼者。众多同行模仿和学习的榜样。清朝同治1862年5月刘铭传率军攻占南汇城，当时南汇城太平军守城将领吴建瀛和刘玉林在得知攻城者是强大的“铭字营”军队时甚是惶恐并派人出城和谈。吴建瀛是安徽人，其部下人马也多半是皖北籍，刘铭传以同乡情，以高官厚禄说服，并令来至安徽省朱马店镇王姓军厨以上千头羊烹制鲜美的马店羊肉汤让南汇城太平军守城士兵品尝，众士兵吃罢口齿留香并大赞此乃家乡之味道，城外皆兄弟也。刘铭传也顺利将众多守城士兵收编帐下，大大扩充了自己的实力。刘铭传对王军厨也给予了崇高的赞誉。自此马店羊肉名声大噪，誉满江淮。安徽展创餐饮管理集团研发技术总监王志海：马店羊肉第六代传人，出生于1962年，大学文凭，国家高等营养师资质，精于研发，也擅长养生。

恒都 重庆恒都农业集团有限公司

都农业集团成立于2009年2月，旗下拥有重庆恒都食品、重庆恒都乾途食品、河南恒都食品、重庆恒都饲料、内蒙恒都农业等8个全资子公司，已建成涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、活牛交易、屠宰及精深加工、冷链运输、科技研发及市场营销于一体的肉牛产业的全产业链条。公司引进肉牛繁育、产品研发等行业硕士研究生13名，肉牛产业链专业技术人才178名。目前，已成功探索出“红安格斯—西门塔尔—本地牛”三元杂交、“秦川-日本和牛”二元杂交技术路线，投资5000余万元建成肉牛原种祖代繁育场和肉牛科技研发工程技术研究中心。

MBB苏尼特肉业 内蒙古苏尼特肉业有限公司

内蒙古蒙元牧业集团公司（拟上市公司）经持续盈利和滚动发展，蒙元牧业产业链和经营规模不断延伸壮大。为做强做大草原畜牧业、原生态草原有机肉羊、肉牛及有机肉食品加工业，壮大公司规模，有效契合市场需求，通过重组、收购、控股经营等方式组建大型企业集团，使企业发展步入快车道。2010年公司重组完成，在锡林浩特市注册成立了内蒙古蒙元牧业有限责任公司。注册资金为8353万元。公司依托两大优势资源即：生态资源（原生态有机草原）；生物资源（有机羊、有机牛、生物科技加工牛羊副产品）现已形成具有规模化、综合实力强的畜牧业全产业链集团公司。公司已形成生产基地、三大产业区基地发展格局，总资产9.6亿元。完成重组后的内蒙古蒙元牧业有限责任公司主要全资和控股子公司有：内蒙古苏尼特肉业有限公司；内蒙古苏尼特左旗苏尼特羊业有限公司；内蒙古•乌拉美羊业有限公司；内蒙古上都牛业有限公司；呼伦贝尔市蒙元牧业有限责任公司。主要控股销售公司有：北京蒙元·盛世食品有限公司、上海蒙元·三角地食品有限公司、深圳蒙元·永昌顺食品有限公司、杭州蒙元·邦成食品有限公司、安徽合肥蒙元·润基食品有限公司。公司产业已涵盖：原生态有机牧场建设、有机饲草料种植加工、有机肉羊、肉牛模式化养殖育肥、精细屠宰加工、羊肉深加工、调理半成品、熟制产品加工、生物工程产品开发、物联网RFID高新信息化全程有机溯源体系平台建设、现代冷链物流、全国销售网络建设为一体的全程有机产业链。

黄芪羊肉汤

黄芪羊肉汤是山西菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有诊治和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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三义春羊肉汤

单县三义春羊肉汤馆始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史。单县三义春羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃，制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华名汤”。“三义春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三义春”羊肉汤。“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三义春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，可谓香飘八县，味传九洲。1948年12月，淮海战役期间，刘伯承、陈毅元帅来单县品尝了“三义春”羊肉汤后，连声说：“好汤，好汤，真是名不虚传”，以及后来党和领导人胡耀邦、乔石、杨得志、郝建秀、胡锦涛、吴官正等也相继品尝了“三义春”传人熬制的羊肉汤，都赞不绝口。“ 三义春”羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词，是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三义春”为代表的单县羊肉汤，1986年进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》，1997年、2006年连续被评为“山东省名小吃”；2006年1月被山东省烹任协会评为“地方名吃”；2006年10月被菏泽市食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“百年老店传统名吃”及“山东省餐饮百年老品牌名店”；2007年11月被山东省食文化研究会评为“山东省餐饮百年老品牌名店”、“山东历史文化名吃”。2007年11月被山东省食文化研究会吸收为“理事单位”；2008年5月对山东省食文化研究会吸收为“酒店理事副会长单位”；2008年7月被中国食文化研究会命名为“中华餐饮文化特色”；“中华名吃”称号，同时并发放了专利许可证的使用权；2002年1月被单县人民政府列为“重点保护传统老品牌”；2006年11月首届山东省美食大赛中又获得“地方名吃”称号；2005年12月20日，中央7套专题报道了“三义春”羊肉汤；2007年2月19日、2008年11月2日中央2套在经济半小时栏目里再次专题报道“三义春”羊肉汤。

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简阳羊肉汤

简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，但生命力极其旺盛。上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。简阳的山羊除了种源优势外，它的生存环境也是简阳所专属的。有专家趣言：简阳的山羊“吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水）”。用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，自然汤鲜味美。虽然川内外各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的门店，甚至老板也是简阳本地人，但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”，原因就在于“羊”，是不是简阳本地的羊。只有羊，正宗了，才能品尝到“简阳羊肉汤”，所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数，冬天更是络绎不绝。作为资深的吃货，没到简阳吃过羊肉汤就不算真正的吃过正宗的简阳羊肉汤。简阳羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。一口美味的汤，下到肚里，暖到了心里。若是懒得下厨，或者是来了客人，一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，营养也有了，不仅十分经济方便，而且倍儿有面子。羊肉入锅爆炒前先放入两条鲫鱼油炸，那鱼羊一锅，活脱脱是锅里煮着一个“鲜”字了。不少人说，简阳首推玉成桥羊肉汤为上品。其实在简阳所有场镇上，都有自己的羊肉汤名家，做得好的羊肉汤，大家彼此彼此，难分高低。可以毫不夸张地说，简阳的“羊肉汤名家”遍及各个角落。对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，简阳市都会举办羊肉美食节，用简阳人们的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。当然有一定夸张成分，但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用。

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涝河桥LAOHEQIAO 宁夏涝河桥肉食品有限公司

宁夏涝河桥清真肉食品有限公司位于宁夏吴忠市市区的南郊，公司所在地属农业原生态地区，环境优美，水源清洁，远离污染源且交通便利。公司现已形成了集牛、羊屠宰分割深加工为主、功能滋补型牛羊副产品为辅的大型清真肉食品企业和管理经营西北五省区最大的清真牛羊肉屠宰交易市场之一，市场每年屠宰屠肉羊80多万只，肉牛8万多头，骆驼1万多峰，年可实现交易额3.2亿元，从业人员超过了2000多人（其中回族占到95%以上）。公司已通过ISO9001：2000国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证以及国家农业部无公害清真牛羊肉产品认证和原产地认证。公司先后被国家农业部评为“农业部定点市场”，“自治区清真牛羊肉定点屠宰厂”，并在2004年入选中国绿色食品理事会会员单位，被吴忠市工商、技术监督、商务、金融等九部门联合评为“AA级诚信企业”和“明星企业”，市政府授予公司“重点骨干企业”和“农业产业化龙头企业”等称号。公司先后筹资1000多万元，由“中国肉食品加工技术研究中心”按出口肉食品加工企业的标准建设了700平方米的羊自动吊宰车间和660平方米的冷鲜肉恒温分割加工车间，并配套了冷冻能力为60吨,冷藏能力为800吨的清真专用冷库。其中羊吊宰设备按伊斯兰教宰杀标准和国际肉食品加工标准专业定做，凡是直接接触到在制品、半成品、成品的机械全部采用不锈钢材料制成，分割车间的设备按HACCP体系标准属于质量关键控制点的设备，全部进口德国成套的清洗、消毒、分割、包装机械；现公司的固定资产投资累计已达到1560万元，可生产无公害清真牛羊肉及其副产品10大系列，100多个品种。为了更好的提高产品品质、扩大产品品种的开发、研制，加快公司产品多元化发展，公司在宁夏、内蒙等草地畜牧业相对发达、牛羊肉品质优良的地区建成了多处原料加工基地，这些基地包括肉羊养殖、屠宰加工、清真休闲熟食加工等一系列的优质原料产地和便于研发的加工基地。公司致力于清真牛羊肉的生产加工和物流配送，在产品结构上主要有三大类产品：■冷冻分割肉类：主要以羔羊部位分割肉和育肥牛部位分割肉深加工为主，在-30℃以下速冻成形、储藏和运输条件为-18℃以下的恒温库和冷藏车。此类产品主要供区外市场和港澳地区以及中东伊斯兰国家。■冷鲜分割肉类：经过0-4℃排酸(湿度85—92%)、分割的清真牛羊肉借助公司完善的冷鲜配送体系，此类产品主要供应区内的超市、酒店以及运输时间不超过6小时的周边市场。■清真休闲熟食类：主要依托穆斯林独特的饮食习惯，为现代人居家、旅行、休闲的生活而生产研发的可直接食用或微波炉加热的方便食品。此类产品主要供应区内外的超市、机场、车站、码头及旅游景点和休闲场所。

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赵家羊肉汤

菏泽赵家羊汤是鲁西南地区代表的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，不仅在鲁西南一点久负盛名，而且在翼、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华优先汤”。菏泽赵家羊汤加盟店的羊汤不仅是一道适口的美食，而且还有很多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、增强抗病能力和进步人体免疫力等作用。《本草纲目》也有记载，羊肉好吃膻闻，亦菜亦汤有补身之功效。菏泽赵家羊汤加盟店由李梅雨先生于一九八八年创建,菏泽赵家羊汤浓缩莱芜羊汤的精髓，在制作上选料考究、制作精细、调味丰硕、汤汁乳白、肉嫩味鲜、吃在口中，不膻、不腥，香而不腻，烂而不糊。几十年来，菏泽赵家羊汤加盟店也得到了广泛博顾客的认可。

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东和羊肉汤

济南东和单县羊肉技术部真诚的向您专业传授羊肉汤技术。单县羊肉汤制作工艺独特，操作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。我们的全套技术包括各种羊汤，羊肉小凉菜，羊肉热菜，羊汤专用饼等技术。从选料到制作出您满意的单县羊肉汤，中间十几个步骤细节我们都手把手教学，资深厨师现场实践教学，实战经验，亲身操作。我们可以保证您能独立做出汤汁优美，鲜而不膻，香而不腻，色泽光亮的羊汤。学员过来以后可以先参观、品尝，如学员感觉不满意，我们不收取任何的费用，满意后再报名学习。在我们这里学习，我们保证质量，保证每位学员都能做出适合当地口味的羊肉汤。

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老胡家羊肉汤 河南老胡家饮食有限公司

老胡家羊肉汤在中原地区已有百年历史，发源地为许昌县苏桥镇，创始人胡中央。老胡家致力于羊肉汤的改进，经过几代的努力，逐步形成了独特的制作工艺。前期以炝锅羊肉汤为主要特色，后又推出熟羊肉冲汤。在百年积淀的基础上，老胡家羊肉汤不断创新制作工艺，着力打造“一碗好汤”。所用羊肉以信阳羔羊基地原生态放养的鲜嫩羔羊为主，精选羊鲜骨，辅以全国著名的天然矿泉水保护区---鄢陵县陈化店镇矿泉水精心熬制而成，汁浓洁白，口感独特，滋补养生，形成了“味鲜香、肉嫩烂、营养均衡、肥而不腻、不腥不膻、回味无穷”的独特风味，深受消费者喜爱。

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蒙都 内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司

内蒙古蒙都羊业食品有限公司始建于1998年，座落在“玉龙之乡”--赤峰市翁牛特旗食品工业园。是一家以优质有机羔羊种羊繁育、商品羊养殖、生产加工、销售及N43°9有机羊火锅全国餐饮连锁为主营业务的国家农业产业化重点龙头企业、国家重点扶贫龙头企业、国家少数民族特需商品定点生产企业、内蒙古自治区高新技术企业和专利工作试点企业。“蒙都”商标被认定为内蒙古自治区著名商标。公司拥有自治区级种羊场、有机羔羊繁育基地、有机肉羊屠宰场、休闲肉制品加工厂以及蒙都N43°9有机羊火锅全国餐饮连锁店。产品涵盖了冷冻冷鲜系列、休闲系列、特产系列、调味佐餐系列100多个品种。蒙都产品直营店、加盟（连锁）店和商超店中店分布全国各地。公司注册资本4480万元，资产总量16507万元，资产负债率42.2%，2011年实现销售收入32240万元，实现利税3415万元。现有员工700多人，其中具有大专以上学历或具有中高级技术职称的管理人员、研发人员、营销人员占员工总数的16%。公司有国家羊肉 加工技术研发专业分中心和自治区级企业技术中心，并与中国农业科学院农产品加工研究所结成了战略合作伙伴，互设了“蒙都有机羊产品研发中心，是中国农业科学院农产品加工研究所“肉制品加工实习基地”。公司实施“公司＋基地＋农户”的产业化运营模式，已与4000多户农牧民以合约的方式结成了互惠互利、相互依存的利益共同体，年屠宰优质肉羊20万只，年产优质羔羊肉及其深加工系列产品4000吨。公司的有机肉羊、有机饲料基地、有机羊肉深加工系列产品均已通过中绿华夏有机食品认证中心的有机认证，并通过了ISO9001：2000国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。蒙都系列产品先后获第七届全国食品博览会“创新产品奖”。中国绿色食品博览会“金奖”。在以人为本、创新经经、整合资源、诚信共赢发展理念指导下，走产业化经营之路，求可持续发展，打造中国优质高端有机羊第一品牌，是公司的奋斗目标。让消费者吃上百分百“安全、方便、营养、健康”放心满意产品是企业的郑重承诺。“十二.五”期间，企业年营业收入要突破15亿元，实现利税2.5亿元。