火锅底料品牌排行榜

QIUXIA秋霞 重庆秋霞食品餐饮有限公司

重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的知名火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，占地3000余平方米，是花园式食品生产工厂，座落在环境优雅的重庆九龙工业园区。公司实力雄厚，发展势头强劲，是重庆火锅料产业的龙头企业之一，年产量2000余吨，拥有现代化的生产设备和一支高技术、高素质的生产管理队伍。在生产经营和自我建设发展中，公司秉持“质量第一，信誉第一”的理念，集科研、生产、销售、餐饮为一体。在继承传统生产工艺的基础上，不断探索创新，研制生产出火锅底料、麻辣烫、麻辣香口鱼、烧鸡公、风味豆豉、鲜辣酱、药膳汤锅等20多个独具特色的品种，其产品远销北京、上海、新疆、广西、陕西等全国20多个省市及部分国家，深受广大消费者喜爱，并先后获得了“重庆名火锅”、“食品卫生先进单位”、“重庆市著名商标”、“全国食品安全示范单位”、“全国食品安全百佳先进单位”、“重庆市消费者满意商品”、“食品卫生A级企业”、“工商年检AA级名检企业”、“消费者信得过企业”等国家及省市级荣誉10余项，是同行业中率先通过IS9001：2000国际质量认证的火锅底料生产厂家之一，同时也是符合出口食品生产企业卫生要求的单位，取得了“中国卫生登记证书”及产品进出口自营权，产品质量安全可靠。本着“诚信、敬业、坚韧、创新”的企业精神，我们真诚欢迎海内外朋友与我们进行商务往来和项目合作，共同发展。

巴鼎红 重庆巴鼎红餐饮管理有限公司

巴鼎红品牌隶属于重庆巴鼎红餐饮管理有限公司，是专门从事火锅连锁、经营的新锐品牌·公司是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业·公司总部设在重庆永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构。

李记乐宝 四川李记酱菜调味品有限公司

创立1991年，以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业，拥有李记乐宝、李记厨房、李记枭雄、李记渔夫、李记渔翁、李记川恒等品牌李记集团成立于1991年，总部设立在大文学家苏东坡故乡——四川眉山，是一家以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业。20多年来，李记人以“弘扬民族泡菜文化，打造中国泡菜航母”为己任，以“勤劳、务实、开拓、创新”的企业精神，跨越式发展，现已拥有职工5000余人，集团总占地面积1000余亩，下辖北京、湖南、贵州、四川、美国七家子公司；拥有“李记乐宝”、“李记厨房”、“李记枭雄”、“李记渔夫”、“李记渔翁”、“李记川恒”六大品牌，近300种规格产品畅销全国，并出口美国、欧盟、日本等国。李记集团已经通过HACCP体系认证、ISO14001环保体系认证、ISO9001质量管理体系认证。生产的“李记乐宝”、“李记枭雄”、“李记厨房”系列产品已通过QS食品安全认证，并荣获颇多荣誉资质。并实现“公司+基地+协会+农户”的产业化模式，其自有蔬菜基地遍布四县两区，“订单农户”200000余亩。为农民增收，为地方创税，为企业增效，解决当地剩余劳动力就业，大力促进区域经济发展。李记集团高度重视产品质量和产品创新，为了让消费者吃到安全、健康、美味食品，我们投资1000余万兴建了省级标准研发中心，特别与四川农业大学、四川省食品发酵工业研究设计院、中国食品发酵研究院合作，专注于常规产品检测、新产品研发、新技术推广，特别成果有李记“富营养酸菜”，“四川泡菜功能菌群微生态研究与应用”。李记集团坚持以塑造中国泡菜的民族品牌为目标，以发展的眼光制定企业五年战略规划，并指引李记集团七次飞跃，打造中国泡菜航母。

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川多 四川大胜实业有限公司

四川大胜实业有限公司创建于1991年，通过20多年的努力与摸索，四川大胜实业已经是集科研、生产、经营于一体的大型综合性民营企业，旗下拥有方便食品调料公司、冷冻食品公司、酒业公司、熟食品公司、泡菜公司、饲料和养殖分公司、房地产等8大分公司以及各类子公司近十家。通过多年的努力与摸索，四川大胜实业有限公司逐步确立了以食品为主业，房地产、国际贸易、调味品为主体的多元并进专业化发展的经营格局。 公司技术力量雄厚、专业技术性强、科研、检验设备齐全，现拥有封闭式的现代化生产车间，应用现代生物技术、先进的生产工艺。以技术为依托，以市场为导向，主要生产面向大众的产品。其产品科技含量高，品质优良。 公司主要产品为“川多”，具有川味特色的食品调料包、调味品系列；冷鲜肉制品系列；脱脂熟食肉制品系列；速冻冷鲜肉制品系列。公司现拥有先进的专业于方便面调料包生产的电脑PLC触摸屏控制的全自动化生产灌装液、粉、酱设备二十余台，班产达20多万套，能及时满足客户供货需求；先进的微波灭菌设备，能保证产品营养、安全、卫生和超长保质期。 公司拥有严格健全的质量监控管理体系，完善的企业管理制度，快捷而独到的新产品研发能力，使公司具有独特的市场竞争力和占有力。

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百味斋 四川自贡百味斋食品股份有限公司

1989年，董事长甘丘平先生以独到的视角审视食品业的发展，博采众家所长，二十载风雨峥嵘与自强不息使百味斋脱颖而出。从传统手工小作坊进阶为以全系盐帮川菜调味料为主业的大型现代化产业集团。企业触及生态农业、调味食品制造、健康养生、餐饮休闲等诸多领域。 百味斋注重企业文化培育，赋予企业博大精深的文化内涵，其中“土地为根、绿色为本、善待农民、回报社会”是百味斋企业文化的精髓与灵魂。企业注重人才培养，聚集人才，重用人才，逐步从内部职工中培养和提升管理干部，拥有具有强烈行业竞争力的核心管理团队；与此同时，企业非常注重远景发展规划和职工职场规划，将企业生命与职工发展的远景和愿景紧密相连，构建企业生存与职工共生共荣共享舞台。 中华大地，幅员辽阔，形成了南甜北咸，东鲜西辣的口感格局，而大量的穆斯林群众对饮食有着更苛刻的宗教戒律。脱胎于盐帮川菜深厚历史积淀的百味斋尊重传统，但不因循守旧，携手川农大、川理工等高等学府深度研发，将传统工艺与现代生物科技和健康理念相融合，生产技术创新和调味品系列研发相结合，在盐帮菜系“味厚、色醇”的基础上，调和“麻、辣、鲜、香”劲爽滋味，量身定制不同需求的调味产品，真正做到“百菜百味，一品一格”，从而取得国家清真食品专项认证和自营出口资格，为广大穆斯林消费者提供了美味可口的清真调味品食品。 百味斋旗下产品有：火锅底料系列、干货系列、调味油汁系列、煲汤系列、炖料系列、豆瓣系列、调味料系列、豆豉系列等9个系列百多种单品，集盐帮菜风味之大成，为国内外广大消费者提供安全、健康、美味、便捷的饮食享受。 昔时显贵盛宴，今日百姓家肴。百味斋当之无愧的成为川菜各流派中扛鼎之作，亦是其它各大菜系改良菜品、增味添彩的不二之选。 百味斋秉承“科技先行，以质取胜”的发展方针，把消费者利益和产品质量放在首位。集团在自贡各县区建立近6万亩绿色农业基地，从源头控制原料品质，极力推广生态种养殖。 从原料供应链到生产管理链乃至物流营销链，百味斋采用专业的生产工艺与设备，在保障产品质量基础上更着眼企业整体运营机制的不断完善的价值共识。在国内食品业急功近利的信任危机之下，飞速发展的百味斋不昧立业初衷，始终以“良心产业，道德为尊”的情操自我约束，执行精细化标准管理。百味斋所有产品包装均使用PET环保材质。百味斋通过并严格执行ISO9001:2008、HACCP国际认证，SID火锅底料等个系列100个单品获得美国绿色通关。

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BAIXIN百信 四川金宫川派味业有限公司

四川金宫川派味业有限公司立足中国鲜味工业，着力巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，研发出深受广大消费者的喜爱的金宫、百信两大知名品牌产品，特别是富有川渝特色的方便复合调料赢得了广泛的市场追捧。公司荣获CCTV移动传媒“名优川味上榜品牌”、获得四川省国际商会副会长单位、四川省美食家协会、四川省烹饪协会、四川省调味品协会副会长单位；产品通过ISO9001：2000国际质量体系认证、绿色食品认证、HACCP国际食品安全管理体系认证；被认定为中国鸡精杰出品牌、四川省名牌产品称号、四川省著名商标、为川菜产业作出贡献企业称号、全国厨师节使用调味品等公司目前位于四川省成都市温江区海峡两岸科技园，拥有目前国内最先进的自动化生产线，各类人才1500余名。公司销售网点遍布全国32个省，1580个地、市、县级市场。2011年6月，公司香辣调味品及食品生产基地项目正式签约落户青白江区现代农业港。该项目占地300余亩，总投资5亿元人民币，其中包括香辣调味品及食品生产基地建设和土地、厂房建设、设备等固定资产投入。项目建成投产后可实现年产值5.5亿元人民币，提供就业岗位1500余个，预计可解决1——2万农民的种植配套问题和带动近30个亿的产业（上下游产业）。同时该项目也能协助政府规划和建设有机农业生产基地，通过产业发展的方式带动清泉镇现代田园城市的建设。公司奉行“只有成功的客户，才有发展的金宫”的经营思想，本着“消费者满意与否是检验金宫人价值的唯一标准”的态度来为消费者和客户负责。今后，金宫味业将继续向着“创中国名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！

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刘一手 重庆刘一手餐饮管理有限公司

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、澳门等多个国家和地区、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳著名品牌、中国优秀品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。刘一手公司总部设在重庆市高新区科园一路，下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有重庆品道居饮食文化有限公司、重庆名师汇食品有限公司等全资或控股公司。高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的刘一手将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的第五代火锅新时代！

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川崎 上海新川崎食品有限公司

上海新川崎食品有限公司是集“产学研、科工贸”为一体的现代化企业。公司自成立以来始终站在中国调味品行业的前沿，坚持“以创新为动力，以质量求生存，以效益为目标”的经营理念和以“管理规范化、生产程序化、服务标准化”的管理手段，成为具有高度社会责任感、受人尊敬的企业。公司以中国传统饮食文化理论和实践为基础，运用当代食品加工工艺和技术装备，不断开发具有中国特色的、营养、美味的调味品和功能性食品，为发扬中国传统饮食文化精髓，为实现功能性食品大众化而努力。川崎调味品素以配方独到、美味浓郁、健康方便著称，其中经典名品川崎火锅调料早已风靡全国。糖类食品则突出低糖和食疗理念，以我国特有的农植物资源为依托，开发出一系列健康食品。公司坚持“以企业为主体，市场为导向，产学研用相结合”的经营方式，与上海交通大学及复旦大学合作，在食品安全检测、个性化营养、功能性食品等方面开展研究和应用，充分发挥各方优势，实现科研成果的产业化。公司将紧紧依靠品牌、研发、渠道及资金等方面的综合优势，积极进行经营模式创新，争取早日成为具有现代股权结构、健康美味食品、创新知识产权、科研开发精妙的上市公司。

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捞派LAOPAI 颐海（上海）食品有限公司

公司是复合调味料生产商，主要专注于火锅调味料市场。根据Frost&Sullivan的资料，公司是一家主要专注于增长的市场的火锅调味料生产商。公司是中国五大火锅调味料生产商中销售价值增长速度较快的公司。受益于广受认可的「海底捞」品牌以及公司以市场为导向的坚实的创新能力、广泛的网络覆盖面、优良的生产技术及严格的质量控制机制，公司是中国少数几家享誉全国的复合调味料生产商之一。公司专注于成为中国出色的烹饪调味料解决方案供应商。 公司供应从火锅调味料到中式复合调味料（如麻辣香锅及酸菜鱼调味料）等大量调味品。截至2015年12月31日，公司有三个主要产品系列，提供56种产品。 公司建立了广泛的全国性经销网络。截至2015年12月31日，公司的339家经销商覆盖了中国31个省级地区、所有的一线城市、28个二线城市及134个三四线城市以及11个国家及海外城市，令公司的产品可送达中国超过6，000家大型超市及超级市场，以及传统零售渠道。此外，公司已确立并通过公司的经销商不断巩固公司在海外市场的份额。公司的实体网络进一步由电商渠道（如天猫及京东）所补充。公司的产品销往北美、欧洲及亚洲11个国家和海外地区。

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安记AnKee 安记食品股份有限公司

安记食品股份有限公司，前身福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供一流的营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。公司自1995年成立以来一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。公司作为复合调味料的优秀企业之一中国调味品协会副会长单位，公司林肖芳总经理为中国调味品协会香辛料专业委员会主任委员，复合调味品专业委员会副主任委员，主导及参与了多项调味品国家标准、行业标准的起草和制定——公司作为独家起草单位起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。作为食品企业公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001认证证书；2004年6月获得HACCP认证证书；2013年获得BRC认证证书。

红九九

重庆红九九食品有限公司成立于1993年，是重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的龙头企业之一。公司采用先进的国际质量管理体系（ISO9001:2008）及食品安全管理体系（ISO22000:2005），以专业铸就品牌。牢记生产优质产品是红九九人应尽的社会责任和义务，以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。公司以“高品质、高品位、零缺陷产品”为不懈追求的目标。公司非常注重原材料质量的精挑细选，以工作现场严格的质量控制、监督、检查质量管理来保障食品安全卫生。专业化程度高，产品使用性能适应性广泛，卓越的产品质量，强有力的市场营销和优秀的销售管理团队，铸就了辉煌的红99品牌。十八年来质量长期稳定可靠，产品畅销全国各地供不应求，在全国火锅底料行业及消费者心中享有极高的美誉度。历经18年的发展壮大，现拥有3.9万平米的生产经营场地，员工320余人，年生产能力可达10万余吨，并配有齐备的检验设施、先进的食品深加工机械设备、一流的企业管理人才及优秀的企业管理模式、现代科学的营销方案。把一种地方味道造就成一个全国性的调味品产业，这就是红九九的奇迹！红九九公司在2008年度销售2.5亿的基础上，2009年再猛增1亿元，达到了3.5亿元，在中国重庆火锅底料行业中，又一次刷新了由红九九保持数年的年度销售记录，使该品牌继续成为同行业的领跑者。如今，公司把口味地道、香气浓郁的重庆火锅放到了全国广大消费者家庭的餐桌上。而在重庆火锅底料生产企业中，重庆红九九食品有限公司生产的“红99”牌重庆火锅底料则是当仁不让的翘楚。从2007年起，公司每年销售增幅都在70%以上。2007年，全年实现销售收入1.36亿元；2008年，全年实现销售收入2.5亿元；2009年，全年实现销售收入达到了3.5亿元；2010年度实现销售收入近4亿元。一年一个台阶，一年一次飞跃，红九九缔造了一个重庆火锅底料产业界的奇迹。业界专家称，这个速度不但在重庆市，就是放眼全国的调味品行业，也是极为罕见的，这是长了翅膀的飞行速度，在全国不少城市，红99已经成了重庆火锅底料的代言品牌，一提到重庆火锅底料，首先想到的就是红99。但是，这仅仅是红九九公司起飞的开始。过去4年，红九九还只是在飞行跑道上滑行，2011年才是真正的开始，红九九将再次向新的目标冲刺，2011年争取达到5亿元，而3年后，年度销售额将突破10亿元大关，10年内达到20亿元。为了达到这个目标，红九九公司已经开始全面投入现代化全自动设备、扩大产量，以满足全国消费者的需求。公司已成为在全国火锅底料生产行业中享有盛誉的专业化、产业化、现代化、科学化的龙头型生产企业，行业市场占有率高达38%

MOTSPAGE麻辣空间 四川麻辣空间餐饮管理有限公司

麻辣空间致力于打造中国清油火锅的领袖品牌。作为中国高端火锅底料市场的开拓者，其“无需炒作”的清油火锅底料，浓缩无渣，纯正浓香，全部采用现代化生产工艺榨取，其主要产品有袋装清油火锅调料、鱼调料和菌汤调味料，其品质的可靠性和口味的不可复制性一直引起消费者的强烈关注。公司在销售渠道上除走传统的商场、超市销售模式外，更创造性地推出连锁加盟店专柜销售的新模式，目前麻辣空间的袋装底料不仅进入四川各主要城市的大型商场、超市，更畅销川渝湘黔鄂陕藏等省市八十多家连锁加盟店，已初步建立了辐射全国的营销网络。麻辣空间的火锅底料上市不到二年时间，现已成为四川市场成长较快的食品品牌。麻辣空间在火锅经营中，把特色鲜明的纯清油火锅融入麻辣空间，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创新和发展，刺激和满足了消费者的需求。目前公司旗下品牌有：麻辣空间、五味轩、冒鲜族、火辣岁月等。产品底料主要分为7大口味系列（清油、菌汤、香锅、干锅、冒菜等）。

刘一手 重庆刘一手餐饮管理有限公司

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、澳门等多个国家和地区、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳著名品牌、中国优秀品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。刘一手公司总部设在重庆市高新区科园一路，下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有重庆品道居饮食文化有限公司、重庆名师汇食品有限公司等全资或控股公司。高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的刘一手将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的第五代火锅新时代！

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川多 四川大胜实业有限公司

四川大胜实业有限公司创建于1991年，通过20多年的努力与摸索，四川大胜实业已经是集科研、生产、经营于一体的大型综合性民营企业，旗下拥有方便食品调料公司、冷冻食品公司、酒业公司、熟食品公司、泡菜公司、饲料和养殖分公司、房地产等8大分公司以及各类子公司近十家。通过多年的努力与摸索，四川大胜实业有限公司逐步确立了以食品为主业，房地产、国际贸易、调味品为主体的多元并进专业化发展的经营格局。 公司技术力量雄厚、专业技术性强、科研、检验设备齐全，现拥有封闭式的现代化生产车间，应用现代生物技术、先进的生产工艺。以技术为依托，以市场为导向，主要生产面向大众的产品。其产品科技含量高，品质优良。 公司主要产品为“川多”，具有川味特色的食品调料包、调味品系列；冷鲜肉制品系列；脱脂熟食肉制品系列；速冻冷鲜肉制品系列。公司现拥有先进的专业于方便面调料包生产的电脑PLC触摸屏控制的全自动化生产灌装液、粉、酱设备二十余台，班产达20多万套，能及时满足客户供货需求；先进的微波灭菌设备，能保证产品营养、安全、卫生和超长保质期。 公司拥有严格健全的质量监控管理体系，完善的企业管理制度，快捷而独到的新产品研发能力，使公司具有独特的市场竞争力和占有力。

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安记AnKee 安记食品股份有限公司

安记食品股份有限公司，前身福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供一流的营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。公司自1995年成立以来一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。公司作为复合调味料的优秀企业之一中国调味品协会副会长单位，公司林肖芳总经理为中国调味品协会香辛料专业委员会主任委员，复合调味品专业委员会副主任委员，主导及参与了多项调味品国家标准、行业标准的起草和制定——公司作为独家起草单位起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。作为食品企业公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001认证证书；2004年6月获得HACCP认证证书；2013年获得BRC认证证书。

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鸿兴源 山东鸿兴源食品有限公司

始创于1913年，知名调味品品牌，山东省著名商标，专业从事香辛料/火锅底料/料酒/鸡精等调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。鸿兴源，始创于1913年，山东鸿兴源食品有限公司是一家主要从事调味品开发、研制、生产、销售为一体的有限责任公司，多年来在产品技术方面公司走“专业、专注、专家”的自主创新模式，加大产学研联合力度，缩短企业的研发周期，实现科技和经济资源的优化配置，使企业产品不断推陈出新。公司主导产品有香辛料、火锅底料、料酒、鸡精、酱油、食醋、油辣椒等十四大系列400多个品种，年生产能力达到500000吨，产品广泛应用于食品、餐饮等领域。公司产品主要销往上海、北京、山东、河北、广州、江苏、浙江等30多个省市和地区。与家乐福、大润发、沃尔玛、江苏苏果、乐购、上海易初莲花、麦德龙，永辉，家家悦等几十家超市建立良好的业务往来。在北京、上海、济南、武汉，广州等大城市都设立有办事处，通过3000多家经销商及经销商下设50000多家终端经销户，形成了稳定、协作、共赢、价值共享的营销体系。2011年年初公司又拓宽了销售渠道，在全国设立鸿兴源调味品专卖店，目前已在全国各地开设调味食品专卖店800余家，进一步提高了鸿兴源调味品的知名度和美誉度，给广大消费者提供了一个放心专购平台。公司已获得专利14项，其中发明专利2项，实用新型专利12项。公司通过了ISO9001：2000质量标准管理体系、ISO9001：22000食品安全管理体系认证。公司始终将技术创新放在公司发展战略的首位，一切以市场为导向，研发推动创新，与华南理工大学及齐鲁工业大学、青岛大学等省内高校及科研院所建立合作关系，将高校、研究所科技转化为实际生产。鸿兴源在自身不断强大的同时也一直用实际行动回报于社会，十几年间，鸿兴源一直关注并从事公益事业，并在2011年启动“鸿兴源·为爱调味”公益活动。现已经走过全国30多个省市地区，携当地经销商一起走进特殊教育学校，为特殊儿童送去了关爱与支持。自2012年起，连续三年向禹城慈善总会认捐慈善专项基金1000万元，设立“鸿兴源慈善助学基金”，用于奖学、助学等社会公益事业。

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极美滋Jumex 上海高更食品科技股份有限公司

品牌创建于2006年，集食品配料的研发/生产与销售为一体的国际性专业食品配料企业。极美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司创建于2006年初，公司拥有复合食品配料科研技术中心，具备了博士后研发科学团队、标准化生产制造基地以及科学的食品配料生产能力，拥有各种专利配料技术，所研发的高新技术及产品现已被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。高更人经过数年的不懈努力和创新，将传统调味料以一种新型模式呈现给大众，为快节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案。极美滋代表一种新型烹调理念，其巧手妈妈的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，从烧烤料起源而又跨越烧烤！在家用烤箱、微波炉、电饼铛，都能轻松展露你大厨的手艺，操作简单。极美滋品牌产品分为三大系列：烧烤系列、炒菜系列、火锅系列，满足大众的不同需要。自推出以来一直好评如潮，深受业内人士及美食爱好者的喜爱，为消费者带来新的美食新体验，公司更是与多家国外食品企业合作接洽，携同博大精深的中华美食文化走向全世界。

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好人家 四川天味食品集团股份有限公司

调味料知名品牌，四川名牌产品，致力于“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业。四川天味食品集团股份有限公司（以下简称“天味食品”或“公司”）位于双流区西南航空港街道腾飞一路333号。公司现有四川天味家园食品有限公司、自贡市天味食品有限公司以及四川瑞生投资管理有限公司三家全资子公司。自成立以来，天味食品一直专注川味复合调味料的研发、生产和销售，现已自主研发出“大红袍”、“好人家”、“天车”“有点火”四大系列畅销全国并远销海外的产品。规范的管理，为天味食品持续创新提供了坚实保障。公司与行业机构及专业院校建立了深度的战略合作关系，形成了产、学、研一体化的专业队伍，凝聚了一大批专业的高素质的研发人才。规范的管理、持续的创新也促进了销售的稳定增长。目前公司已在全国31个省市自治区建立了完善的销售网络，并在重要区域设置了办事处。随着销售网络全球化战略的实施，产品已远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。

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金宫GONG‘S 四川金宫川派味业有限公司

四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，历经二十年创新与发展，铸就璀灿的金宫品牌。公司现位于国家级开发区——成都温江区海峡两岸科技产业开发园，拥有国内最先进的自动化生产线，各类人才1500余人，旗下金宫、百信两大品牌产品畅销全国，深受广大消费者的喜爱，获得“中国鸡精十大品牌”称号。经过公司全体人员的共同奋斗，企业在产能、产品质量、物流能力和服务质量上都已达到国际调味品行业先进水平。企业立足中国鲜味工业以及巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，以“创中国第一民族名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活！”为目标。曾多次发起、参与国家鸡精、鸡粉行业标准的起草和订制工作。公司研发生产的鲜味、香辣、火锅等系列产品深受广大消费者的喜爱，也是许多大中型餐馆酒楼名师大厨的首选。金宫产品网点遍布全国32个省，1580个地市、县级市场。公司立志打造完善的食品产业链，成为极具竞争力并赢得社会尊重的企业，成为中国的味谷。香辣调味品及食品生产基地项目于2011年6月正式签约落户青白江区现代农业港，该项目占地300余亩，建成后年产值达5亿元人民币以上，可解决就业1500多人，预计可解决2万农民的种植配套问题和带动近30亿的上下游产业；另签约黑龙江绥定庆安生产基地，从事大豆、方便米饭等食品深加工，打造庆安县的“健康调味品产业园”。公司奉行“只有成功的客户，才有发展的金宫”的经营思想，秉承“超越自我，精益求精”的企业精神，以“消费者满意与否是检验金宫人价值的唯一标准”的态度来为消费者和客户负责。今后，金宫味业将继续向着“创中国第一民族名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！

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秦妈QINMA 重庆秦妈餐饮管理有限公司

创始于1998年，集经营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近500家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过20亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了 “创行业领头企业，创行业优秀企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让火锅文化影响走得更远。

鸿兴源 山东鸿兴源食品有限公司

始创于1913年，知名调味品品牌，山东省著名商标，专业从事香辛料/火锅底料/料酒/鸡精等调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。鸿兴源，始创于1913年，山东鸿兴源食品有限公司是一家主要从事调味品开发、研制、生产、销售为一体的有限责任公司，多年来在产品技术方面公司走“专业、专注、专家”的自主创新模式，加大产学研联合力度，缩短企业的研发周期，实现科技和经济资源的优化配置，使企业产品不断推陈出新。公司主导产品有香辛料、火锅底料、料酒、鸡精、酱油、食醋、油辣椒等十四大系列400多个品种，年生产能力达到500000吨，产品广泛应用于食品、餐饮等领域。公司产品主要销往上海、北京、山东、河北、广州、江苏、浙江等30多个省市和地区。与家乐福、大润发、沃尔玛、江苏苏果、乐购、上海易初莲花、麦德龙，永辉，家家悦等几十家超市建立良好的业务往来。在北京、上海、济南、武汉，广州等大城市都设立有办事处，通过3000多家经销商及经销商下设50000多家终端经销户，形成了稳定、协作、共赢、价值共享的营销体系。2011年年初公司又拓宽了销售渠道，在全国设立鸿兴源调味品专卖店，目前已在全国各地开设调味食品专卖店800余家，进一步提高了鸿兴源调味品的知名度和美誉度，给广大消费者提供了一个放心专购平台。公司已获得专利14项，其中发明专利2项，实用新型专利12项。公司通过了ISO9001：2000质量标准管理体系、ISO9001：22000食品安全管理体系认证。公司始终将技术创新放在公司发展战略的首位，一切以市场为导向，研发推动创新，与华南理工大学及齐鲁工业大学、青岛大学等省内高校及科研院所建立合作关系，将高校、研究所科技转化为实际生产。鸿兴源在自身不断强大的同时也一直用实际行动回报于社会，十几年间，鸿兴源一直关注并从事公益事业，并在2011年启动“鸿兴源·为爱调味”公益活动。现已经走过全国30多个省市地区，携当地经销商一起走进特殊教育学校，为特殊儿童送去了关爱与支持。自2012年起，连续三年向禹城慈善总会认捐慈善专项基金1000万元，设立“鸿兴源慈善助学基金”，用于奖学、助学等社会公益事业。

李记乐宝 四川李记酱菜调味品有限公司

创立1991年，以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业，拥有李记乐宝、李记厨房、李记枭雄、李记渔夫、李记渔翁、李记川恒等品牌李记集团成立于1991年，总部设立在大文学家苏东坡故乡——四川眉山，是一家以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业。20多年来，李记人以“弘扬民族泡菜文化，打造中国泡菜航母”为己任，以“勤劳、务实、开拓、创新”的企业精神，跨越式发展，现已拥有职工5000余人，集团总占地面积1000余亩，下辖北京、湖南、贵州、四川、美国七家子公司；拥有“李记乐宝”、“李记厨房”、“李记枭雄”、“李记渔夫”、“李记渔翁”、“李记川恒”六大品牌，近300种规格产品畅销全国，并出口美国、欧盟、日本等国。李记集团已经通过HACCP体系认证、ISO14001环保体系认证、ISO9001质量管理体系认证。生产的“李记乐宝”、“李记枭雄”、“李记厨房”系列产品已通过QS食品安全认证，并荣获颇多荣誉资质。并实现“公司+基地+协会+农户”的产业化模式，其自有蔬菜基地遍布四县两区，“订单农户”200000余亩。为农民增收，为地方创税，为企业增效，解决当地剩余劳动力就业，大力促进区域经济发展。李记集团高度重视产品质量和产品创新，为了让消费者吃到安全、健康、美味食品，我们投资1000余万兴建了省级标准研发中心，特别与四川农业大学、四川省食品发酵工业研究设计院、中国食品发酵研究院合作，专注于常规产品检测、新产品研发、新技术推广，特别成果有李记“富营养酸菜”，“四川泡菜功能菌群微生态研究与应用”。李记集团坚持以塑造中国泡菜的民族品牌为目标，以发展的眼光制定企业五年战略规划，并指引李记集团七次飞跃，打造中国泡菜航母。

极美滋Jumex 上海高更食品科技股份有限公司

品牌创建于2006年，集食品配料的研发/生产与销售为一体的国际性专业食品配料企业。极美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司创建于2006年初，公司拥有复合食品配料科研技术中心，具备了博士后研发科学团队、标准化生产制造基地以及科学的食品配料生产能力，拥有各种专利配料技术，所研发的高新技术及产品现已被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。高更人经过数年的不懈努力和创新，将传统调味料以一种新型模式呈现给大众，为快节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案。极美滋代表一种新型烹调理念，其巧手妈妈的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，从烧烤料起源而又跨越烧烤！在家用烤箱、微波炉、电饼铛，都能轻松展露你大厨的手艺，操作简单。极美滋品牌产品分为三大系列：烧烤系列、炒菜系列、火锅系列，满足大众的不同需要。自推出以来一直好评如潮，深受业内人士及美食爱好者的喜爱，为消费者带来新的美食新体验，公司更是与多家国外食品企业合作接洽，携同博大精深的中华美食文化走向全世界。

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好人家 四川天味食品集团股份有限公司

调味料知名品牌，四川名牌产品，致力于“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业。四川天味食品集团股份有限公司（以下简称“天味食品”或“公司”）位于双流区西南航空港街道腾飞一路333号。公司现有四川天味家园食品有限公司、自贡市天味食品有限公司以及四川瑞生投资管理有限公司三家全资子公司。自成立以来，天味食品一直专注川味复合调味料的研发、生产和销售，现已自主研发出“大红袍”、“好人家”、“天车”“有点火”四大系列畅销全国并远销海外的产品。规范的管理，为天味食品持续创新提供了坚实保障。公司与行业机构及专业院校建立了深度的战略合作关系，形成了产、学、研一体化的专业队伍，凝聚了一大批专业的高素质的研发人才。规范的管理、持续的创新也促进了销售的稳定增长。目前公司已在全国31个省市自治区建立了完善的销售网络，并在重要区域设置了办事处。随着销售网络全球化战略的实施，产品已远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。

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金宫GONG‘S 四川金宫川派味业有限公司

四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，历经二十年创新与发展，铸就璀灿的金宫品牌。公司现位于国家级开发区——成都温江区海峡两岸科技产业开发园，拥有国内最先进的自动化生产线，各类人才1500余人，旗下金宫、百信两大品牌产品畅销全国，深受广大消费者的喜爱，获得“中国鸡精十大品牌”称号。经过公司全体人员的共同奋斗，企业在产能、产品质量、物流能力和服务质量上都已达到国际调味品行业先进水平。企业立足中国鲜味工业以及巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，以“创中国第一民族名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活！”为目标。曾多次发起、参与国家鸡精、鸡粉行业标准的起草和订制工作。公司研发生产的鲜味、香辣、火锅等系列产品深受广大消费者的喜爱，也是许多大中型餐馆酒楼名师大厨的首选。金宫产品网点遍布全国32个省，1580个地市、县级市场。公司立志打造完善的食品产业链，成为极具竞争力并赢得社会尊重的企业，成为中国的味谷。香辣调味品及食品生产基地项目于2011年6月正式签约落户青白江区现代农业港，该项目占地300余亩，建成后年产值达5亿元人民币以上，可解决就业1500多人，预计可解决2万农民的种植配套问题和带动近30亿的上下游产业；另签约黑龙江绥定庆安生产基地，从事大豆、方便米饭等食品深加工，打造庆安县的“健康调味品产业园”。公司奉行“只有成功的客户，才有发展的金宫”的经营思想，秉承“超越自我，精益求精”的企业精神，以“消费者满意与否是检验金宫人价值的唯一标准”的态度来为消费者和客户负责。今后，金宫味业将继续向着“创中国第一民族名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！

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毛哥 重庆市毛哥食品开发有限公司

以农副产品为主材料的调味品生产企业，集开发/生产/种植/餐饮连锁为一体，主打汤料/复合调料/泡菜等特色产品。重庆市毛哥食品开发有限公司成立于2002年1月，是以农副产品为主要原材料的调味品生产企业，是一家集食品开发与生产、农业种植、餐饮连锁经营的综合性实业公司。公司下设办公室、财务部、生产技术部、质管部、产品研发部、企划部、供应设备部、销售公司、客服部、泡菜厂等部门，另有关联公司三家：重庆市信和隆商贸有限公司、四川毛哥食品开发有限公司、四川毛嫂生态农业发展有限公司。2004年以来，公司先后在重庆渝北区、四川眉山、郫县等地，以“公司+公司（合作社）+农户”、“公司+基地+职业农民”的模式发展原材料种植，并于2013年在新津流转土地4700亩，建立起种植基地8000多亩，带动5000多农户增收致富。公司现有占地46亩、建筑面积25000平米的标准化食品加工厂，可年产调味品、休闲菜9000万袋；占地130亩的泡菜加工基地，于2011年2月开工建设，2012年11月竣工投产，总建筑面积21000平方米，年产优质泡菜30000吨。四川毛哥食品开发有限公司于2014年底在新津县方兴镇（种植基地旁）征地65亩，开工建设成都加工基地，将于2016年7月投产。公司有自己独立的科研团队并与西南大学食品科学院建立了紧密的合作关系，专门从事家禽家畜的炖、烧、炒系列调味品和休闲食品研发。现有调味品、休闲食品、泡菜三大系列产品，销售网络遍布全国。“毛哥老鸭汤”餐饮连锁加盟店1316家遍布于除港、澳、台地区以外的全国各省、自治区、直辖市，总营业额32.5亿元，解决了4.2万人就业。公司成立至今，秉持 “做中华汤料大王、泡菜大王”的企业愿景，坚持“轻松体验厨艺，美味温暖家人”的产品理念，沿着从百姓餐桌到田间地头的发展路径，不断打造一条农产品种植、初加工、精深加工、商贸流通及农业休闲观光的完整产业链，并形成集科研、农业种植、农产品加工、休闲观光农业、餐饮连锁经营、商贸流通、电子商务于一体的农业综合开发产业集团。

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红山河 宁夏红山河食品股份有限公司

宁夏红山河食品股份有限公司于2007年4月成立，位于中国（吴忠）清真产业园核心区，公司注册资本7000万元，现有员工180人，其中回族员工96人，占职工总人数的53%。公司主要从事清真固态、半固态调味料的加工和销售，主要产品有“珍椒”干辣椒系列、“红山河”老火锅系列、“赛大厨”佐餐调料系列、“多吃饭”油辣椒系列、“塞上一锅”养生火锅系列等五大系列40多个品种，产品主要销往宁夏及周边甘肃、陕西、内蒙、青海、新疆及河北、山西、郑州、四川等地。公司自成立以来，秉承发扬民族饮食文化、打造民族饮食文化品牌的理念，加大技术改造和科研创新的力度，产品先后荣获ISO9001、ISO22000和HALAL FOOD认证、出口食品生产企业备案登记。公司积极推进民族饮食文化和相关产业融合。建成清真食品生产线观光长廊，通过大幅玻璃视窗观看清真调味料的生产过程，长廊其它地方采用大型文字、图片等资料，展示中国清真饮食文化“以养为本、以洁为要、以德为先”的核心理念，展示红山河“真达天下”的企业文化。建设清真食品体验中心，集观光型、参与性、知识性、娱乐性、导购性、休养型为一体，提高吴忠清真食品的美誉度。建成清真食品展销中心，利用制作的大型吴忠市沙盘及文字、图片等资料，宣传宁夏、宣传吴忠、宣传中国穆斯林清真食品饮食文化，介绍吴忠优美风光、风土人情、民族文化、经济发展等，展示产品特色的品牌。通过整合吴忠市清真食品研发、生产、加工、营销等优势，融合相关产业，推动红山河民族饮食文化产品提升质量，打开外销渠道，实现增效目标，2014年企业实现销售收入1.2亿元，完成利税3000万元。

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巴鼎红 重庆巴鼎红餐饮管理有限公司

巴鼎红品牌隶属于重庆巴鼎红餐饮管理有限公司，是专门从事火锅连锁、经营的新锐品牌·公司是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业·公司总部设在重庆永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构。

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捞派LAOPAI 颐海（上海）食品有限公司

公司是复合调味料生产商，主要专注于火锅调味料市场。根据Frost&Sullivan的资料，公司是一家主要专注于增长的市场的火锅调味料生产商。公司是中国五大火锅调味料生产商中销售价值增长速度较快的公司。受益于广受认可的「海底捞」品牌以及公司以市场为导向的坚实的创新能力、广泛的网络覆盖面、优良的生产技术及严格的质量控制机制，公司是中国少数几家享誉全国的复合调味料生产商之一。公司专注于成为中国出色的烹饪调味料解决方案供应商。 公司供应从火锅调味料到中式复合调味料（如麻辣香锅及酸菜鱼调味料）等大量调味品。截至2015年12月31日，公司有三个主要产品系列，提供56种产品。 公司建立了广泛的全国性经销网络。截至2015年12月31日，公司的339家经销商覆盖了中国31个省级地区、所有的一线城市、28个二线城市及134个三四线城市以及11个国家及海外城市，令公司的产品可送达中国超过6，000家大型超市及超级市场，以及传统零售渠道。此外，公司已确立并通过公司的经销商不断巩固公司在海外市场的份额。公司的实体网络进一步由电商渠道（如天猫及京东）所补充。公司的产品销往北美、欧洲及亚洲11个国家和海外地区。

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安记AnKee 安记食品股份有限公司

安记食品股份有限公司，前身福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供一流的营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。公司自1995年成立以来一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。公司作为复合调味料的优秀企业之一中国调味品协会副会长单位，公司林肖芳总经理为中国调味品协会香辛料专业委员会主任委员，复合调味品专业委员会副主任委员，主导及参与了多项调味品国家标准、行业标准的起草和制定——公司作为独家起草单位起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。作为食品企业公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001认证证书；2004年6月获得HACCP认证证书；2013年获得BRC认证证书。

红九九

重庆红九九食品有限公司成立于1993年，是重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的龙头企业之一。公司采用先进的国际质量管理体系（ISO9001:2008）及食品安全管理体系（ISO22000:2005），以专业铸就品牌。牢记生产优质产品是红九九人应尽的社会责任和义务，以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。公司以“高品质、高品位、零缺陷产品”为不懈追求的目标。公司非常注重原材料质量的精挑细选，以工作现场严格的质量控制、监督、检查质量管理来保障食品安全卫生。专业化程度高，产品使用性能适应性广泛，卓越的产品质量，强有力的市场营销和优秀的销售管理团队，铸就了辉煌的红99品牌。十八年来质量长期稳定可靠，产品畅销全国各地供不应求，在全国火锅底料行业及消费者心中享有极高的美誉度。历经18年的发展壮大，现拥有3.9万平米的生产经营场地，员工320余人，年生产能力可达10万余吨，并配有齐备的检验设施、先进的食品深加工机械设备、一流的企业管理人才及优秀的企业管理模式、现代科学的营销方案。把一种地方味道造就成一个全国性的调味品产业，这就是红九九的奇迹！红九九公司在2008年度销售2.5亿的基础上，2009年再猛增1亿元，达到了3.5亿元，在中国重庆火锅底料行业中，又一次刷新了由红九九保持数年的年度销售记录，使该品牌继续成为同行业的领跑者。如今，公司把口味地道、香气浓郁的重庆火锅放到了全国广大消费者家庭的餐桌上。而在重庆火锅底料生产企业中，重庆红九九食品有限公司生产的“红99”牌重庆火锅底料则是当仁不让的翘楚。从2007年起，公司每年销售增幅都在70%以上。2007年，全年实现销售收入1.36亿元；2008年，全年实现销售收入2.5亿元；2009年，全年实现销售收入达到了3.5亿元；2010年度实现销售收入近4亿元。一年一个台阶，一年一次飞跃，红九九缔造了一个重庆火锅底料产业界的奇迹。业界专家称，这个速度不但在重庆市，就是放眼全国的调味品行业，也是极为罕见的，这是长了翅膀的飞行速度，在全国不少城市，红99已经成了重庆火锅底料的代言品牌，一提到重庆火锅底料，首先想到的就是红99。但是，这仅仅是红九九公司起飞的开始。过去4年，红九九还只是在飞行跑道上滑行，2011年才是真正的开始，红九九将再次向新的目标冲刺，2011年争取达到5亿元，而3年后，年度销售额将突破10亿元大关，10年内达到20亿元。为了达到这个目标，红九九公司已经开始全面投入现代化全自动设备、扩大产量，以满足全国消费者的需求。公司已成为在全国火锅底料生产行业中享有盛誉的专业化、产业化、现代化、科学化的龙头型生产企业，行业市场占有率高达38%

三五 重庆三五世全食品有限公司

重庆三五世全食品有限公司原名重庆市渝中区三五火锅佐料厂。本公司现坐落于重庆市九龙坡区九龙园区B2区，占地面积三万多平方米，职工300余人，年生产、销售产品4000多吨。重庆三五世全食品有限公司是一家从市场经济环境下发展起来的民营企业，是改革开放后重庆市最早从事火锅底料生产以及销售的专业食品公司。本公司现主要生产“三五”、“世全”、“三佳”、“火成”、“串串香”、“三玉”、“五三”，“麻辣香”等一百余种火锅袋装、瓶装底料。产品适用于各种不同风味的火锅烹饪，价廉物美，方便使用。不仅畅销全国各省、市、自治区，还远销美国、日本、意大利、新加坡、澳大利亚等国家。重庆三五世全食品有限公司自80年以来，于1993年荣获国家发明专利：袋装火锅佐料及其制备方法，发明专利号：ZL93115441.3。同年获得国家科委和四川省人民政府授予“新产品、新技术金奖”，1994年被重庆市人民政府评为重庆市科技星火计划二等奖，同年被联合国技术信息委员会评为“发明创新科技之星”。并于2003年通过ISO9001：2000国际质量体系认证。同时，我公司也曾多次获得“重庆市名牌产品”、“重庆市著名商标”等各种荣誉称号。公司本着“顾客至上”的态度，树立了以“质量安全第一，诚信经营为本”的企业精神。我们相信，在社会各界的广泛关注和支持下，在公司员工的共同努力下，三五世全的明天一定会更好。

李记乐宝 四川李记酱菜调味品有限公司

创立1991年，以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业，拥有李记乐宝、李记厨房、李记枭雄、李记渔夫、李记渔翁、李记川恒等品牌李记集团成立于1991年，总部设立在大文学家苏东坡故乡——四川眉山，是一家以生产酱腌菜、调味品、红油小菜为主的食品生产企业。20多年来，李记人以“弘扬民族泡菜文化，打造中国泡菜航母”为己任，以“勤劳、务实、开拓、创新”的企业精神，跨越式发展，现已拥有职工5000余人，集团总占地面积1000余亩，下辖北京、湖南、贵州、四川、美国七家子公司；拥有“李记乐宝”、“李记厨房”、“李记枭雄”、“李记渔夫”、“李记渔翁”、“李记川恒”六大品牌，近300种规格产品畅销全国，并出口美国、欧盟、日本等国。李记集团已经通过HACCP体系认证、ISO14001环保体系认证、ISO9001质量管理体系认证。生产的“李记乐宝”、“李记枭雄”、“李记厨房”系列产品已通过QS食品安全认证，并荣获颇多荣誉资质。并实现“公司+基地+协会+农户”的产业化模式，其自有蔬菜基地遍布四县两区，“订单农户”200000余亩。为农民增收，为地方创税，为企业增效，解决当地剩余劳动力就业，大力促进区域经济发展。李记集团高度重视产品质量和产品创新，为了让消费者吃到安全、健康、美味食品，我们投资1000余万兴建了省级标准研发中心，特别与四川农业大学、四川省食品发酵工业研究设计院、中国食品发酵研究院合作，专注于常规产品检测、新产品研发、新技术推广，特别成果有李记“富营养酸菜”，“四川泡菜功能菌群微生态研究与应用”。李记集团坚持以塑造中国泡菜的民族品牌为目标，以发展的眼光制定企业五年战略规划，并指引李记集团七次飞跃，打造中国泡菜航母。

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刘一手 重庆刘一手餐饮管理有限公司

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、澳门等多个国家和地区、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳著名品牌、中国优秀品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。刘一手公司总部设在重庆市高新区科园一路，下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有重庆品道居饮食文化有限公司、重庆名师汇食品有限公司等全资或控股公司。高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的刘一手将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的第五代火锅新时代！

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鸿兴源 山东鸿兴源食品有限公司

始创于1913年，知名调味品品牌，山东省著名商标，专业从事香辛料/火锅底料/料酒/鸡精等调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。鸿兴源，始创于1913年，山东鸿兴源食品有限公司是一家主要从事调味品开发、研制、生产、销售为一体的有限责任公司，多年来在产品技术方面公司走“专业、专注、专家”的自主创新模式，加大产学研联合力度，缩短企业的研发周期，实现科技和经济资源的优化配置，使企业产品不断推陈出新。公司主导产品有香辛料、火锅底料、料酒、鸡精、酱油、食醋、油辣椒等十四大系列400多个品种，年生产能力达到500000吨，产品广泛应用于食品、餐饮等领域。公司产品主要销往上海、北京、山东、河北、广州、江苏、浙江等30多个省市和地区。与家乐福、大润发、沃尔玛、江苏苏果、乐购、上海易初莲花、麦德龙，永辉，家家悦等几十家超市建立良好的业务往来。在北京、上海、济南、武汉，广州等大城市都设立有办事处，通过3000多家经销商及经销商下设50000多家终端经销户，形成了稳定、协作、共赢、价值共享的营销体系。2011年年初公司又拓宽了销售渠道，在全国设立鸿兴源调味品专卖店，目前已在全国各地开设调味食品专卖店800余家，进一步提高了鸿兴源调味品的知名度和美誉度，给广大消费者提供了一个放心专购平台。公司已获得专利14项，其中发明专利2项，实用新型专利12项。公司通过了ISO9001：2000质量标准管理体系、ISO9001：22000食品安全管理体系认证。公司始终将技术创新放在公司发展战略的首位，一切以市场为导向，研发推动创新，与华南理工大学及齐鲁工业大学、青岛大学等省内高校及科研院所建立合作关系，将高校、研究所科技转化为实际生产。鸿兴源在自身不断强大的同时也一直用实际行动回报于社会，十几年间，鸿兴源一直关注并从事公益事业，并在2011年启动“鸿兴源·为爱调味”公益活动。现已经走过全国30多个省市地区，携当地经销商一起走进特殊教育学校，为特殊儿童送去了关爱与支持。自2012年起，连续三年向禹城慈善总会认捐慈善专项基金1000万元，设立“鸿兴源慈善助学基金”，用于奖学、助学等社会公益事业。

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巴鼎红 重庆巴鼎红餐饮管理有限公司

巴鼎红品牌隶属于重庆巴鼎红餐饮管理有限公司，是专门从事火锅连锁、经营的新锐品牌·公司是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业·公司总部设在重庆永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构。

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安记AnKee 安记食品股份有限公司

安记食品股份有限公司，前身福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供一流的营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国最具竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。公司自1995年成立以来一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。公司作为复合调味料的优秀企业之一中国调味品协会副会长单位，公司林肖芳总经理为中国调味品协会香辛料专业委员会主任委员，复合调味品专业委员会副主任委员，主导及参与了多项调味品国家标准、行业标准的起草和制定——公司作为独家起草单位起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。作为食品企业公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001认证证书；2004年6月获得HACCP认证证书；2013年获得BRC认证证书。

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伍田WoTeam 成都伍田食品有限公司

成立于1997年成都，集优质屠宰/分割/冷藏加工/鲜销连锁为一体的综合性肉食品制造企业，主打熟食/调味品/生鲜系列。成都伍田食品有限公司位于四川省成都市新津县，于1997年3月成立，公司总投资1.67亿元，总占地10万m²，是集优质屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁和肉制品深加工为一体的大型、综合的肉食品制造企业。是四川省农业产业化经营企业、四川省农产品加工企业。为消费者提供更多健康、营养的安全肉制品，提高消费者生活品质，是伍田公司始终如一的发展方向，为了相同的目标，全体伍田人孜孜以求，共努力、齐奋斗、共辉煌!由于高原生长环境的独特性，使牦牛蕴含了巨大经济价值，成都伍田公司在10年之前即看到这一商机，专门成立牦牛贸易开发部门，在甘孜、阿坝等地区从事牦牛的收购、转销工作。在当地畜牧部门的大力支持下，每年年初与牧民签订保值收购协议，规范牧民的养殖方式，所有牦牛是半野生自然饲育长成，及时掌握牦牛的生长情况，保障牦牛肉原料源头的可控性。新津家禽联合社是伍田食品公司为了解决养殖户养殖前、养殖中、养殖后的一系列困难，以农民家庭养殖为主，入会自愿、退会自由，并严格按照双方合同约定交易，统一投放家禽苗、统一饲料供给、统一饲养规程、统一疫病防治、统一家禽收购、统一宰杀加工的一种新形合作组织。为保障养殖户的风险，伍田公司在养殖户中设立风险互助基金及网上平台(包含视频交流、网上医院、网络交易品台等功能)，极大地降低了养殖户的养殖风险，保障养殖收益，增强了家禽联合社的凝聚力，赢得了广大养殖户和当地政府的高度评价。

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好人家 四川天味食品集团股份有限公司

调味料知名品牌，四川名牌产品，致力于“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业。四川天味食品集团股份有限公司（以下简称“天味食品”或“公司”）位于双流区西南航空港街道腾飞一路333号。公司现有四川天味家园食品有限公司、自贡市天味食品有限公司以及四川瑞生投资管理有限公司三家全资子公司。自成立以来，天味食品一直专注川味复合调味料的研发、生产和销售，现已自主研发出“大红袍”、“好人家”、“天车”“有点火”四大系列畅销全国并远销海外的产品。规范的管理，为天味食品持续创新提供了坚实保障。公司与行业机构及专业院校建立了深度的战略合作关系，形成了产、学、研一体化的专业队伍，凝聚了一大批专业的高素质的研发人才。规范的管理、持续的创新也促进了销售的稳定增长。目前公司已在全国31个省市自治区建立了完善的销售网络，并在重要区域设置了办事处。随着销售网络全球化战略的实施，产品已远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。

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草原红太阳 内蒙古草原红太阳食品股份有限公司

知名火锅底料研发生产商，内蒙古名牌产品，旗下有九田家餐饮/辣喔诱餐饮/敕勒歌餐饮/上禾燕麦/天津翠波酿造等事业部，专业致力于调味品的研发、生产、销售的企业。内蒙古红太阳食品有限公司成立于2003年3月，同年4月入驻玉泉区裕隆工业园。公司经过不断努力创新，已发展成为集研发、生产、销售于一体的综合型企业。公司占地从30亩扩建至现有的100余亩。目前拥有100余人的营销团队，代理商1000余家，产品销售市场覆盖全国26个省、市、自治区，产品销量逐年递增。未来5年内将实现全渠道、全品项、全覆盖、全动销，成为调味品行业消费者信任度、美誉度、依赖度高的品牌，推动行业健康发展并升级。现公司旗下有九田家餐饮事业部、辣喔诱餐饮事业部、敕勒歌餐饮事业部、上禾燕麦事业部、天津翠波酿造事业部等20余个事业部，其中餐饮事业部立足内蒙、门店遍布全国。随着公司多元化发展战略的推进，逐步实现品牌、市场、团队、技术、管理与世界标准接轨。公司通过ISO9001:2008质量管理体系认证及ISO22000-2005食品安全管理体系认证。公司每年投入销售总额2.5%的资金比例作为产品研发和质量管理的专项经费，设置产品研发中心和质量技术中心，配备专业技术人员50余人。与国内设备制造公司合作，研制出调味品自动化生产线，大幅度提高了生产效率。从产品研发、原料采购、生产制造、检验出厂，对产品层层把关。草原红太阳，秉承着“成长、爱自己、员工至上、修人文情怀”的核心价值观，以“让顾客吃饭更香，使员工人生幸福，为政府争得荣誉”的纲领，成为调味品行业消费者信任度、美誉度、依赖度高的品牌，不断努力奋斗，持续前行！