干锅品牌排行榜

干锅居 深圳市干锅居餐饮管理有限公司

“干锅居”创立于2001年，总部上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司，共计14家分店。2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。其中，上海“干锅居”共有8家分店，700余名员工。“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。2003年，“干锅居”新浪网评比的“上海值得推荐的十家餐厅”中排名第三;2004年，“干锅居”获得贵州省“黔菜走出大山杰出贡献奖”;2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。

乱劈柴干锅 宣汉县乱劈柴干锅店

重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅，中国连锁企业，被全国人民所熟知，乱劈柴是具代表重庆的标志性方言，家喻户晓，品牌名字磅礴大气、气势如虹，朗朗上口，呈现重庆特色干锅汤锅垄断地位，彰显餐饮领袖态势。重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。味道!味道!味道是优先生产力，始终是重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅全国连锁事业发展的根本，创立至今全国加盟连锁突破200家店，中国干锅连锁先进品牌。

重庆麻辣重点老火锅 重庆邦辉餐饮集团

重庆邦辉餐饮集团是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。公司以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区最为密集，总加盟店数量已经突破400家。核心经营理念：味道是第一生产力。

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一品渝香干锅鸭头 石家庄一品渝香饮食有限公司

石家庄一品渝香餐饮有限石家庄一品渝香餐饮有限公司始创于2001年，一品渝香干锅鸭头加盟热线4008070522是以餐饮服务为主的全国连锁餐饮企业，在全国拥有三百余家连锁加盟分店。公司以“适口者珍”为经营目标，将川渝的香辣风情与北方人的口味相结合，利用正宗的川味原材料自己独立生产制作“干锅香辣酱”“干锅老油”“干锅香料包”“干锅卤菜”等原料研制成特色干锅菜品“一品渝香干锅鸭头”，干锅鸭头以其麻辣鲜香百食不厌的特点以及一锅两吃的独特用餐形式深受广大顾客的喜爱。公司不断创新，在继成干锅鸭头原有秘制配方的基础上采用营养价值较高的原料推出一系列干锅菜品“干锅肥肠”“干锅辣欢虾”“干锅香水鱼”“金牌鲈鱼”、“卤熏脊骨”等老味道新菜品的精品家常菜馆，将河北人的口味与川渝味道完美结合，道道都是辣而不辛，麻而不燥、自成一格，顾客可以根据自己的喜好尽情选择。此外，还有河北人特别喜爱吃的饺子，各式各样的品种尽在新关东知味饺子楼。公司凭借独具特色的菜品以及优质服务和良好的信誉，先后荣获“河北省2001年第二届烹饪技术大赛团体金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会火锅奖”、“2007年度消费者信得过单位”、“2008年度特色餐饮名店”，成为了河北人自己的川味菜品名店!现而今旗下发展的酒店有“一品渝香干锅鸭头”、“一品渝香干锅辣欢天”、“一品渝香老味道精品家常菜馆”、“一品渝香新关东知味饺子楼”。

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9068香辣干锅 南安市仑苍9068香辣虾餐饮店

9068创始人生于川北名厨世家，经其多年孤心钻研，终调制出秘制炒制底料。因于1990年6月8日研定配方，故名“9068”，是为干锅流行之渊源，正统口味之老牌!随后模仿者渐多，冠以各色香辣干锅门店比比皆是，然其味都不正统。为明宗正味9068创始人不再淡出江湖,决定开设门店,以飧食客。天下干锅归一统，9068久赢顺发!精选珍贵胡椒，研制成独特调料，创出天下麻香好!入口麻香四溢，回味长久，欲罢不能!酱香浓郁，香甜适中，独特口味颠覆传统，秘制酱汁引发舌尖热潮，成就美食一枝独秀!独特的豉香调料，香气四溢，一口难忘!从舌尖到指尖，美味萦绕，让你食欲大开!味蕾享受劲爆极限，火辣味道打造高峰体验，秘制配方，特选珍贵辣椒制出爽爆好美味!鱼虾肉类搭配新鲜时蔬，让你体验鲜辣无比的优质味道!青红黄绿撞色搭配赏心悦目!

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销魂掌干锅 四川销魂掌餐饮管理有限公司

四川销魂掌餐饮管理有限公司是由四川吴铭餐饮集团和四川销魂掌餐饮管理有限公司强强联手打造，公司总部位于中国成都，是一家集餐饮管理、酒店管理、餐饮推广于一身的综合性公司，旗下品牌销魂掌就是由公司倾力打造的一家经营地道川派干锅菜系的连锁餐饮品牌;公司现有员工3000余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人以及数十名专业的营销推广精英，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。2015年，四川销魂掌餐饮管理有限公司先后开设成都青羊店、成都华阳店、成都财富店、成都八里店、成都锦华万达店 成都万科店、成都西安北路店、成都中海国际店、成都双楠店、成都苏宁广场店、成都科华店、成都龙湖时代天街店、成都耍都店、成都龙湖北城天街店、成都曼购店、成都青阳万达店 成都交大店、四川盐亭店、四川乐山店、四川峨眉店、四川宜宾店、四川广安店、四川新都店、四川南充店、四川眉山店、四川温江店、四川新都新繁店、四川郫县万达店、四川雅安店、四川仁寿店、乐山犍为店、广元图腾店、广安武胜店、北京昌平店、重庆新天泽店、重庆万达店、陕西西安店、安徽合肥店、湖南长沙店、广东茂名店、甘肃嘉峪关店、杭州余杭店、内蒙古乌海店、西藏那曲店、深圳滨河时代店、昆明一店、仁寿店、都江堰店、神木店、西昌店、资阳店、湖北荆门店、西藏山南店、旺苍店、西藏拉萨店、南充店等90余家连锁店，家家生意火爆。

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呱呱叫干锅 南京呱呱叫餐饮管理有限公司

呱呱叫于2007年底去四川考察与相关技师洽谈,于2008年5月在江苏南京注册成立。后于2009年6月归属南京山和水餐饮管理有限公司管理。公司集合了大型餐饮、酒店等企业中的若干人才组成了一支自己的创业精英团队。能够满足人才培训,管理及对外扩张外派的需要。山和水旗下目前涵盖两个不同的餐饮品牌：“呱呱叫”和“潮州粥公馆”。 “呱呱叫”下面又含盖两个餐饮子系统。一是“呱呱叫干锅主题餐厅”是2008年6月本团队引进新的干锅菜系，创立并致力于连锁经营的干锅餐饮品牌，公司首家南京地区中心示范店—呱呱叫干锅美食餐厅南京中心店已于2008年6月开业，大丰，溧阳，湖塘加盟店及南京二分店，三分店和四分店也相继开业。二是“呱呱叫精品菜”主要是做中餐杭帮菜，与2009年7月21日正式开业。公司将以中心拓展的发展模式,迅速迈开规模化经营的步伐。“呱呱叫干锅主题餐厅”以干锅类独特的口味，高格调的用餐环境和赏心悦目的精致出品，整合了餐饮文化的时尚需求，重新诠释了当前饮食流行的趋势和高附加值的含义。在南京乃至江苏餐饮引导了一股新的潮流。锅源自有“天府之国”之称的四川。其自古就是饮食名地，有“吃在中国，味在四川”的美誉。川菜菜系能位列八大菜系之首，其原因不紧紧是因为其所在地人口众多，其有悠久的历史和独特的口味出众，也是使其久负盛名的原因。数百年来，经本地厨师及抗战时期各地名厨汇集，相互交流使之更胜以前。他们不但让川人尝尽天下美食，也使川菜菜系声名远播。富饶的四川孕育出无数名厨，经历数代厨师的潜心研制，在原有的菜品及口味的改进后，又在众多的火锅之后，创出呱呱叫干锅今日之又一特色菜品——干锅系列，其系列锅底如：干锅牛蛙.干锅鸭唇.干锅仔排.干锅香辣虾.干锅兔头.干锅鸡翅.干锅鹅掌.干锅鳝鱼.干锅八爪鱼.干锅香辣蟹等。虽菜品品种繁多，但每种锅底突出的口味及口感又各不相同。其锅底汇数十种名贵药材，香料，细火慢研所制底料，及其原料的鲜活品质。才有辣而不燥，细而不腻，香气怡人之特色。独树一帜，尝者无不留连往返，赞不绝口。

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蛙蛙叫干锅 南京春天食港餐饮管理有限公司

蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰品牌，蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都，形成在江苏南通，创建于南京。50年代，成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅为拿手，端上桌香飘邻里，闻之不离，食之不去。其子中华金厨、中国烹饪名师、四川烹饪大师廖国英先生，继承发扬父亲之烹饪技艺，结合现代营养、健康的饮食理念，1998年在成都开设“四合院”火锅店，悉心钻研、专营干锅系列菜品，当家菜干锅牛蛙，干锅蟮鱼，干锅鸭唇……以其独特的口味，风靡蓉城。2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通，取名“老房子”专营干锅牛蛙，同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅，炒出的干锅牛蛙鲜。香。嫩、辣，与众不同的口感引来食客盈门，再攀业绩新高。2006年干锅系列进驻南京，立名“蛙蛙叫”干锅年代，历经数年的改革和创新，蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长，吸收中餐之精华，一锅两吃领火锅之时尚，幽雅的就餐环境，使火锅融入了中餐、快餐的感觉，提升了火锅的文化内涵。蛙蛙叫坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，现今在上海、深圳、沈阳、浙江及江苏省各地已发展有40多家店，蛙蛙叫拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心、人员培训中心。

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渝新干锅鸭头 安徽渝新干锅鸭头餐饮有限公司

保定市北市区宏伟渝新干锅辣鸭头店，是一家集餐饮、加盟为一体，秉承“信誉第一、诚信为本”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，鼎力打造全中国最好最安全的特色餐饮品牌!只 有走创新之路，才能一步跨到行业的前面，亦步亦趋只能被早晚淘汰出局，市场无情，来不的半点犹豫和矫情，唯一的就是不断的创新，创出没有可比性的新产品， 新标准，让那些似曾相识，让那些千店一面的火锅，变的那么迂腐和老朽。干锅辣鸭头是“麻，辣，香”综合改进，并结合火锅的特性，加以创新，形成了具有独特风格的干锅辣鸭头。

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金爪爪干锅 华蓥市金爪爪干锅店

巴蜀金爪爪餐饮创建于2006年，在巴蜀金爪爪餐饮人多年的艰辛创业拼搏中获得了长足发展。从2006年巴蜀金爪爪优先家店开业至今，我们始终保持巴蜀金爪爪所特有的踏实耕营理念，以金爪爪特色干锅为传播品牌，以诚实守信为经营理念。而今，众多投资商纷沓而至,西南地区遍布多家金爪爪特色干锅旗舰店。金爪爪的稳健发展，正是依循我们所恪 守的独特发展理念，“味美传播品牌、细节造就优品”,将传统的吃文化拿捏到位而致。金爪爪特色干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及 36种中药和东北的人参秘制而成。“美味霸道，口口优质。”是众多食客对金爪爪特色干锅的点评，在过去的几年里，金爪爪特色干锅菜品经过不断创新发展，形成了以独特的金爪爪特色干锅为品牌，集“特 色干锅”和几十道专属特色菜品于一体的特色干锅江湖菜系，备受众多江湖食客喜爱。2009年，金爪爪特色餐饮品牌运营中心投入运作，这个集经营管理、美食研发、营销企划与品牌推广为一体的运营中心，为金爪爪特色干锅在激烈的餐饮市场上发力拉开了序幕 。金爪爪干锅与多家知名资讯、设计、公关公司合作，结合实体与网络传媒的宣传，重磅打造“优质美味生活”餐饮的全新定位，使品牌更加富有生命力、竞争力、影响力!为金 爪爪特色干锅赢得市场营造了良好优势。面对激烈的市场竞争，公司将继续秉承造优品店、创新牌菜、走百姓路的发展理念，致力于企业的未来，为实现其规范化、多元化、标准化、集团化发展的目标而努力而奋斗 。巴蜀金爪爪特色餐饮力求成为中华饮食文化的传承者和弘扬者，打造真正属于重庆、属于中国的餐饮文化品牌。

渝新干锅鸭头 安徽渝新干锅鸭头餐饮有限公司

保定市北市区宏伟渝新干锅辣鸭头店，是一家集餐饮、加盟为一体，秉承“信誉第一、诚信为本”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，鼎力打造全中国最好最安全的特色餐饮品牌!只 有走创新之路，才能一步跨到行业的前面，亦步亦趋只能被早晚淘汰出局，市场无情，来不的半点犹豫和矫情，唯一的就是不断的创新，创出没有可比性的新产品， 新标准，让那些似曾相识，让那些千店一面的火锅，变的那么迂腐和老朽。干锅辣鸭头是“麻，辣，香”综合改进，并结合火锅的特性，加以创新，形成了具有独特风格的干锅辣鸭头。

蛙蛙叫干锅 南京春天食港餐饮管理有限公司

蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰品牌，蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都，形成在江苏南通，创建于南京。50年代，成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅为拿手，端上桌香飘邻里，闻之不离，食之不去。其子中华金厨、中国烹饪名师、四川烹饪大师廖国英先生，继承发扬父亲之烹饪技艺，结合现代营养、健康的饮食理念，1998年在成都开设“四合院”火锅店，悉心钻研、专营干锅系列菜品，当家菜干锅牛蛙，干锅蟮鱼，干锅鸭唇……以其独特的口味，风靡蓉城。2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通，取名“老房子”专营干锅牛蛙，同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅，炒出的干锅牛蛙鲜。香。嫩、辣，与众不同的口感引来食客盈门，再攀业绩新高。2006年干锅系列进驻南京，立名“蛙蛙叫”干锅年代，历经数年的改革和创新，蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长，吸收中餐之精华，一锅两吃领火锅之时尚，幽雅的就餐环境，使火锅融入了中餐、快餐的感觉，提升了火锅的文化内涵。蛙蛙叫坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，现今在上海、深圳、沈阳、浙江及江苏省各地已发展有40多家店，蛙蛙叫拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心、人员培训中心。

销魂掌干锅 四川销魂掌餐饮管理有限公司

四川销魂掌餐饮管理有限公司是由四川吴铭餐饮集团和四川销魂掌餐饮管理有限公司强强联手打造，公司总部位于中国成都，是一家集餐饮管理、酒店管理、餐饮推广于一身的综合性公司，旗下品牌销魂掌就是由公司倾力打造的一家经营地道川派干锅菜系的连锁餐饮品牌;公司现有员工3000余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人以及数十名专业的营销推广精英，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。2015年，四川销魂掌餐饮管理有限公司先后开设成都青羊店、成都华阳店、成都财富店、成都八里店、成都锦华万达店 成都万科店、成都西安北路店、成都中海国际店、成都双楠店、成都苏宁广场店、成都科华店、成都龙湖时代天街店、成都耍都店、成都龙湖北城天街店、成都曼购店、成都青阳万达店 成都交大店、四川盐亭店、四川乐山店、四川峨眉店、四川宜宾店、四川广安店、四川新都店、四川南充店、四川眉山店、四川温江店、四川新都新繁店、四川郫县万达店、四川雅安店、四川仁寿店、乐山犍为店、广元图腾店、广安武胜店、北京昌平店、重庆新天泽店、重庆万达店、陕西西安店、安徽合肥店、湖南长沙店、广东茂名店、甘肃嘉峪关店、杭州余杭店、内蒙古乌海店、西藏那曲店、深圳滨河时代店、昆明一店、仁寿店、都江堰店、神木店、西昌店、资阳店、湖北荆门店、西藏山南店、旺苍店、西藏拉萨店、南充店等90余家连锁店，家家生意火爆。

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9068香辣干锅 南安市仑苍9068香辣虾餐饮店

9068创始人生于川北名厨世家，经其多年孤心钻研，终调制出秘制炒制底料。因于1990年6月8日研定配方，故名“9068”，是为干锅流行之渊源，正统口味之老牌!随后模仿者渐多，冠以各色香辣干锅门店比比皆是，然其味都不正统。为明宗正味9068创始人不再淡出江湖,决定开设门店,以飧食客。天下干锅归一统，9068久赢顺发!精选珍贵胡椒，研制成独特调料，创出天下麻香好!入口麻香四溢，回味长久，欲罢不能!酱香浓郁，香甜适中，独特口味颠覆传统，秘制酱汁引发舌尖热潮，成就美食一枝独秀!独特的豉香调料，香气四溢，一口难忘!从舌尖到指尖，美味萦绕，让你食欲大开!味蕾享受劲爆极限，火辣味道打造高峰体验，秘制配方，特选珍贵辣椒制出爽爆好美味!鱼虾肉类搭配新鲜时蔬，让你体验鲜辣无比的优质味道!青红黄绿撞色搭配赏心悦目!

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千锅王特色干锅

“生活在别处”，多么美丽的梦想!但终究日复一日的平淡，让我们渴望神奇降临。然而，幸福有时就像一道美食，当舌尖遭遇鲜香麻辣的刺激、赤酱浓油的热烈，在酣畅淋漓的同时，我们就能感受到滋味丰富，色彩绚烂的生活。品一锅香辣，晓千般滋味。演人生百态，酸甜苦辣咸。千锅王·秘制香辣馆所呈现的魔幻干锅系列：秘制筒笋鸡、香辣鸡翅、香辣排骨虾、香辣鱿鱼虾……是普遍大众的心头爱，人气最高，采用多种香辛料和中草药经祖传秘制配方精心烹制而成，成品油色红亮诱人，浓香扑鼻，辣而不燥，余香绵长。一次满足口腹之欲，绝对让食客滋味穿肠过，浓烈心中留!同时，千锅王·秘制香辣馆是我司专门为有志投身餐饮业的小本创业者量身打造的小型投资项目。在我司多年餐饮连锁加盟的历程中，我们经常遇到很多小本创业者对经营餐厅很有兴趣，渴望因此获得自己人生的第一桶。可有限的资金，有限的店铺面积，往往被很多优秀加盟品牌高高的门槛拒之千里之外，导致贫富差异拉锯更大，让这些小本投资者忿忿不平。正是考虑到小本创业群体这一投资市场的需要，千锅王·秘制香辣馆顺势而生。投资一家千锅王门店，风险小，见效快，收入稳定有保障，对极大多数实力不济，正处于起步阶段的创业者来说，具有非常价值。“千锅王” 品牌名称大气、上口，易记易传播。寓意着“锅中乾坤，尽显千味”的丰富内涵，不仅道出菜品传承了川菜的百菜百味、千变万化，更是体现出千锅王菜品取材便捷、广泛实惠的经济效益。菜品组合：魔幻干锅+涮菜+川渝凉菜+风味小吃。

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乱劈柴干锅 宣汉县乱劈柴干锅店

重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅，中国连锁企业，被全国人民所熟知，乱劈柴是具代表重庆的标志性方言，家喻户晓，品牌名字磅礴大气、气势如虹，朗朗上口，呈现重庆特色干锅汤锅垄断地位，彰显餐饮领袖态势。重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。味道!味道!味道是优先生产力，始终是重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅全国连锁事业发展的根本，创立至今全国加盟连锁突破200家店，中国干锅连锁先进品牌。

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一品渝香干锅鸭头 石家庄一品渝香饮食有限公司

石家庄一品渝香餐饮有限石家庄一品渝香餐饮有限公司始创于2001年，一品渝香干锅鸭头加盟热线4008070522是以餐饮服务为主的全国连锁餐饮企业，在全国拥有三百余家连锁加盟分店。公司以“适口者珍”为经营目标，将川渝的香辣风情与北方人的口味相结合，利用正宗的川味原材料自己独立生产制作“干锅香辣酱”“干锅老油”“干锅香料包”“干锅卤菜”等原料研制成特色干锅菜品“一品渝香干锅鸭头”，干锅鸭头以其麻辣鲜香百食不厌的特点以及一锅两吃的独特用餐形式深受广大顾客的喜爱。公司不断创新，在继成干锅鸭头原有秘制配方的基础上采用营养价值较高的原料推出一系列干锅菜品“干锅肥肠”“干锅辣欢虾”“干锅香水鱼”“金牌鲈鱼”、“卤熏脊骨”等老味道新菜品的精品家常菜馆，将河北人的口味与川渝味道完美结合，道道都是辣而不辛，麻而不燥、自成一格，顾客可以根据自己的喜好尽情选择。此外，还有河北人特别喜爱吃的饺子，各式各样的品种尽在新关东知味饺子楼。公司凭借独具特色的菜品以及优质服务和良好的信誉，先后荣获“河北省2001年第二届烹饪技术大赛团体金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会火锅奖”、“2007年度消费者信得过单位”、“2008年度特色餐饮名店”，成为了河北人自己的川味菜品名店!现而今旗下发展的酒店有“一品渝香干锅鸭头”、“一品渝香干锅辣欢天”、“一品渝香老味道精品家常菜馆”、“一品渝香新关东知味饺子楼”。

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干锅居 深圳市干锅居餐饮管理有限公司

“干锅居”创立于2001年，总部上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司，共计14家分店。2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。其中，上海“干锅居”共有8家分店，700余名员工。“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。2003年，“干锅居”新浪网评比的“上海值得推荐的十家餐厅”中排名第三;2004年，“干锅居”获得贵州省“黔菜走出大山杰出贡献奖”;2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。

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金爪爪干锅 华蓥市金爪爪干锅店

巴蜀金爪爪餐饮创建于2006年，在巴蜀金爪爪餐饮人多年的艰辛创业拼搏中获得了长足发展。从2006年巴蜀金爪爪优先家店开业至今，我们始终保持巴蜀金爪爪所特有的踏实耕营理念，以金爪爪特色干锅为传播品牌，以诚实守信为经营理念。而今，众多投资商纷沓而至,西南地区遍布多家金爪爪特色干锅旗舰店。金爪爪的稳健发展，正是依循我们所恪 守的独特发展理念，“味美传播品牌、细节造就优品”,将传统的吃文化拿捏到位而致。金爪爪特色干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及 36种中药和东北的人参秘制而成。“美味霸道，口口优质。”是众多食客对金爪爪特色干锅的点评，在过去的几年里，金爪爪特色干锅菜品经过不断创新发展，形成了以独特的金爪爪特色干锅为品牌，集“特 色干锅”和几十道专属特色菜品于一体的特色干锅江湖菜系，备受众多江湖食客喜爱。2009年，金爪爪特色餐饮品牌运营中心投入运作，这个集经营管理、美食研发、营销企划与品牌推广为一体的运营中心，为金爪爪特色干锅在激烈的餐饮市场上发力拉开了序幕 。金爪爪干锅与多家知名资讯、设计、公关公司合作，结合实体与网络传媒的宣传，重磅打造“优质美味生活”餐饮的全新定位，使品牌更加富有生命力、竞争力、影响力!为金 爪爪特色干锅赢得市场营造了良好优势。面对激烈的市场竞争，公司将继续秉承造优品店、创新牌菜、走百姓路的发展理念，致力于企业的未来，为实现其规范化、多元化、标准化、集团化发展的目标而努力而奋斗 。巴蜀金爪爪特色餐饮力求成为中华饮食文化的传承者和弘扬者，打造真正属于重庆、属于中国的餐饮文化品牌。

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重庆麻辣重点老火锅 重庆邦辉餐饮集团

重庆邦辉餐饮集团是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。公司以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区最为密集，总加盟店数量已经突破400家。核心经营理念：味道是第一生产力。

重庆麻辣重点老火锅 重庆邦辉餐饮集团

重庆邦辉餐饮集团是集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。公司以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区最为密集，总加盟店数量已经突破400家。核心经营理念：味道是第一生产力。

乱劈柴干锅 宣汉县乱劈柴干锅店

重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅，中国连锁企业，被全国人民所熟知，乱劈柴是具代表重庆的标志性方言，家喻户晓，品牌名字磅礴大气、气势如虹，朗朗上口，呈现重庆特色干锅汤锅垄断地位，彰显餐饮领袖态势。重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。味道!味道!味道是优先生产力，始终是重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅全国连锁事业发展的根本，创立至今全国加盟连锁突破200家店，中国干锅连锁先进品牌。

一品渝香干锅鸭头 石家庄一品渝香饮食有限公司

石家庄一品渝香餐饮有限石家庄一品渝香餐饮有限公司始创于2001年，一品渝香干锅鸭头加盟热线4008070522是以餐饮服务为主的全国连锁餐饮企业，在全国拥有三百余家连锁加盟分店。公司以“适口者珍”为经营目标，将川渝的香辣风情与北方人的口味相结合，利用正宗的川味原材料自己独立生产制作“干锅香辣酱”“干锅老油”“干锅香料包”“干锅卤菜”等原料研制成特色干锅菜品“一品渝香干锅鸭头”，干锅鸭头以其麻辣鲜香百食不厌的特点以及一锅两吃的独特用餐形式深受广大顾客的喜爱。公司不断创新，在继成干锅鸭头原有秘制配方的基础上采用营养价值较高的原料推出一系列干锅菜品“干锅肥肠”“干锅辣欢虾”“干锅香水鱼”“金牌鲈鱼”、“卤熏脊骨”等老味道新菜品的精品家常菜馆，将河北人的口味与川渝味道完美结合，道道都是辣而不辛，麻而不燥、自成一格，顾客可以根据自己的喜好尽情选择。此外，还有河北人特别喜爱吃的饺子，各式各样的品种尽在新关东知味饺子楼。公司凭借独具特色的菜品以及优质服务和良好的信誉，先后荣获“河北省2001年第二届烹饪技术大赛团体金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会火锅奖”、“2007年度消费者信得过单位”、“2008年度特色餐饮名店”，成为了河北人自己的川味菜品名店!现而今旗下发展的酒店有“一品渝香干锅鸭头”、“一品渝香干锅辣欢天”、“一品渝香老味道精品家常菜馆”、“一品渝香新关东知味饺子楼”。

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蛙蛙叫干锅 南京春天食港餐饮管理有限公司

蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰品牌，蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都，形成在江苏南通，创建于南京。50年代，成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅为拿手，端上桌香飘邻里，闻之不离，食之不去。其子中华金厨、中国烹饪名师、四川烹饪大师廖国英先生，继承发扬父亲之烹饪技艺，结合现代营养、健康的饮食理念，1998年在成都开设“四合院”火锅店，悉心钻研、专营干锅系列菜品，当家菜干锅牛蛙，干锅蟮鱼，干锅鸭唇……以其独特的口味，风靡蓉城。2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通，取名“老房子”专营干锅牛蛙，同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅，炒出的干锅牛蛙鲜。香。嫩、辣，与众不同的口感引来食客盈门，再攀业绩新高。2006年干锅系列进驻南京，立名“蛙蛙叫”干锅年代，历经数年的改革和创新，蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长，吸收中餐之精华，一锅两吃领火锅之时尚，幽雅的就餐环境，使火锅融入了中餐、快餐的感觉，提升了火锅的文化内涵。蛙蛙叫坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，现今在上海、深圳、沈阳、浙江及江苏省各地已发展有40多家店，蛙蛙叫拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心、人员培训中心。

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销魂掌干锅 四川销魂掌餐饮管理有限公司

四川销魂掌餐饮管理有限公司是由四川吴铭餐饮集团和四川销魂掌餐饮管理有限公司强强联手打造，公司总部位于中国成都，是一家集餐饮管理、酒店管理、餐饮推广于一身的综合性公司，旗下品牌销魂掌就是由公司倾力打造的一家经营地道川派干锅菜系的连锁餐饮品牌;公司现有员工3000余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人以及数十名专业的营销推广精英，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。2015年，四川销魂掌餐饮管理有限公司先后开设成都青羊店、成都华阳店、成都财富店、成都八里店、成都锦华万达店 成都万科店、成都西安北路店、成都中海国际店、成都双楠店、成都苏宁广场店、成都科华店、成都龙湖时代天街店、成都耍都店、成都龙湖北城天街店、成都曼购店、成都青阳万达店 成都交大店、四川盐亭店、四川乐山店、四川峨眉店、四川宜宾店、四川广安店、四川新都店、四川南充店、四川眉山店、四川温江店、四川新都新繁店、四川郫县万达店、四川雅安店、四川仁寿店、乐山犍为店、广元图腾店、广安武胜店、北京昌平店、重庆新天泽店、重庆万达店、陕西西安店、安徽合肥店、湖南长沙店、广东茂名店、甘肃嘉峪关店、杭州余杭店、内蒙古乌海店、西藏那曲店、深圳滨河时代店、昆明一店、仁寿店、都江堰店、神木店、西昌店、资阳店、湖北荆门店、西藏山南店、旺苍店、西藏拉萨店、南充店等90余家连锁店，家家生意火爆。

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呱呱叫干锅 南京呱呱叫餐饮管理有限公司

呱呱叫于2007年底去四川考察与相关技师洽谈,于2008年5月在江苏南京注册成立。后于2009年6月归属南京山和水餐饮管理有限公司管理。公司集合了大型餐饮、酒店等企业中的若干人才组成了一支自己的创业精英团队。能够满足人才培训,管理及对外扩张外派的需要。山和水旗下目前涵盖两个不同的餐饮品牌：“呱呱叫”和“潮州粥公馆”。 “呱呱叫”下面又含盖两个餐饮子系统。一是“呱呱叫干锅主题餐厅”是2008年6月本团队引进新的干锅菜系，创立并致力于连锁经营的干锅餐饮品牌，公司首家南京地区中心示范店—呱呱叫干锅美食餐厅南京中心店已于2008年6月开业，大丰，溧阳，湖塘加盟店及南京二分店，三分店和四分店也相继开业。二是“呱呱叫精品菜”主要是做中餐杭帮菜，与2009年7月21日正式开业。公司将以中心拓展的发展模式,迅速迈开规模化经营的步伐。“呱呱叫干锅主题餐厅”以干锅类独特的口味，高格调的用餐环境和赏心悦目的精致出品，整合了餐饮文化的时尚需求，重新诠释了当前饮食流行的趋势和高附加值的含义。在南京乃至江苏餐饮引导了一股新的潮流。锅源自有“天府之国”之称的四川。其自古就是饮食名地，有“吃在中国，味在四川”的美誉。川菜菜系能位列八大菜系之首，其原因不紧紧是因为其所在地人口众多，其有悠久的历史和独特的口味出众，也是使其久负盛名的原因。数百年来，经本地厨师及抗战时期各地名厨汇集，相互交流使之更胜以前。他们不但让川人尝尽天下美食，也使川菜菜系声名远播。富饶的四川孕育出无数名厨，经历数代厨师的潜心研制，在原有的菜品及口味的改进后，又在众多的火锅之后，创出呱呱叫干锅今日之又一特色菜品——干锅系列，其系列锅底如：干锅牛蛙.干锅鸭唇.干锅仔排.干锅香辣虾.干锅兔头.干锅鸡翅.干锅鹅掌.干锅鳝鱼.干锅八爪鱼.干锅香辣蟹等。虽菜品品种繁多，但每种锅底突出的口味及口感又各不相同。其锅底汇数十种名贵药材，香料，细火慢研所制底料，及其原料的鲜活品质。才有辣而不燥，细而不腻，香气怡人之特色。独树一帜，尝者无不留连往返，赞不绝口。

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渝新干锅鸭头 安徽渝新干锅鸭头餐饮有限公司

保定市北市区宏伟渝新干锅辣鸭头店，是一家集餐饮、加盟为一体，秉承“信誉第一、诚信为本”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，鼎力打造全中国最好最安全的特色餐饮品牌!只 有走创新之路，才能一步跨到行业的前面，亦步亦趋只能被早晚淘汰出局，市场无情，来不的半点犹豫和矫情，唯一的就是不断的创新，创出没有可比性的新产品， 新标准，让那些似曾相识，让那些千店一面的火锅，变的那么迂腐和老朽。干锅辣鸭头是“麻，辣，香”综合改进，并结合火锅的特性，加以创新，形成了具有独特风格的干锅辣鸭头。

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干锅居 深圳市干锅居餐饮管理有限公司

“干锅居”创立于2001年，总部上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司，共计14家分店。2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。其中，上海“干锅居”共有8家分店，700余名员工。“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。2003年，“干锅居”新浪网评比的“上海值得推荐的十家餐厅”中排名第三;2004年，“干锅居”获得贵州省“黔菜走出大山杰出贡献奖”;2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。

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金爪爪干锅 华蓥市金爪爪干锅店

巴蜀金爪爪餐饮创建于2006年，在巴蜀金爪爪餐饮人多年的艰辛创业拼搏中获得了长足发展。从2006年巴蜀金爪爪优先家店开业至今，我们始终保持巴蜀金爪爪所特有的踏实耕营理念，以金爪爪特色干锅为传播品牌，以诚实守信为经营理念。而今，众多投资商纷沓而至,西南地区遍布多家金爪爪特色干锅旗舰店。金爪爪的稳健发展，正是依循我们所恪 守的独特发展理念，“味美传播品牌、细节造就优品”,将传统的吃文化拿捏到位而致。金爪爪特色干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及 36种中药和东北的人参秘制而成。“美味霸道，口口优质。”是众多食客对金爪爪特色干锅的点评，在过去的几年里，金爪爪特色干锅菜品经过不断创新发展，形成了以独特的金爪爪特色干锅为品牌，集“特 色干锅”和几十道专属特色菜品于一体的特色干锅江湖菜系，备受众多江湖食客喜爱。2009年，金爪爪特色餐饮品牌运营中心投入运作，这个集经营管理、美食研发、营销企划与品牌推广为一体的运营中心，为金爪爪特色干锅在激烈的餐饮市场上发力拉开了序幕 。金爪爪干锅与多家知名资讯、设计、公关公司合作，结合实体与网络传媒的宣传，重磅打造“优质美味生活”餐饮的全新定位，使品牌更加富有生命力、竞争力、影响力!为金 爪爪特色干锅赢得市场营造了良好优势。面对激烈的市场竞争，公司将继续秉承造优品店、创新牌菜、走百姓路的发展理念，致力于企业的未来，为实现其规范化、多元化、标准化、集团化发展的目标而努力而奋斗 。巴蜀金爪爪特色餐饮力求成为中华饮食文化的传承者和弘扬者，打造真正属于重庆、属于中国的餐饮文化品牌。

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9068香辣干锅 南安市仑苍9068香辣虾餐饮店

9068创始人生于川北名厨世家，经其多年孤心钻研，终调制出秘制炒制底料。因于1990年6月8日研定配方，故名“9068”，是为干锅流行之渊源，正统口味之老牌!随后模仿者渐多，冠以各色香辣干锅门店比比皆是，然其味都不正统。为明宗正味9068创始人不再淡出江湖,决定开设门店,以飧食客。天下干锅归一统，9068久赢顺发!精选珍贵胡椒，研制成独特调料，创出天下麻香好!入口麻香四溢，回味长久，欲罢不能!酱香浓郁，香甜适中，独特口味颠覆传统，秘制酱汁引发舌尖热潮，成就美食一枝独秀!独特的豉香调料，香气四溢，一口难忘!从舌尖到指尖，美味萦绕，让你食欲大开!味蕾享受劲爆极限，火辣味道打造高峰体验，秘制配方，特选珍贵辣椒制出爽爆好美味!鱼虾肉类搭配新鲜时蔬，让你体验鲜辣无比的优质味道!青红黄绿撞色搭配赏心悦目!

乱劈柴干锅 宣汉县乱劈柴干锅店

重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅，中国连锁企业，被全国人民所熟知，乱劈柴是具代表重庆的标志性方言，家喻户晓，品牌名字磅礴大气、气势如虹，朗朗上口，呈现重庆特色干锅汤锅垄断地位，彰显餐饮领袖态势。重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。味道!味道!味道是优先生产力，始终是重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅全国连锁事业发展的根本，创立至今全国加盟连锁突破200家店，中国干锅连锁先进品牌。

金爪爪干锅 华蓥市金爪爪干锅店

巴蜀金爪爪餐饮创建于2006年，在巴蜀金爪爪餐饮人多年的艰辛创业拼搏中获得了长足发展。从2006年巴蜀金爪爪优先家店开业至今，我们始终保持巴蜀金爪爪所特有的踏实耕营理念，以金爪爪特色干锅为传播品牌，以诚实守信为经营理念。而今，众多投资商纷沓而至,西南地区遍布多家金爪爪特色干锅旗舰店。金爪爪的稳健发展，正是依循我们所恪 守的独特发展理念，“味美传播品牌、细节造就优品”,将传统的吃文化拿捏到位而致。金爪爪特色干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及 36种中药和东北的人参秘制而成。“美味霸道，口口优质。”是众多食客对金爪爪特色干锅的点评，在过去的几年里，金爪爪特色干锅菜品经过不断创新发展，形成了以独特的金爪爪特色干锅为品牌，集“特 色干锅”和几十道专属特色菜品于一体的特色干锅江湖菜系，备受众多江湖食客喜爱。2009年，金爪爪特色餐饮品牌运营中心投入运作，这个集经营管理、美食研发、营销企划与品牌推广为一体的运营中心，为金爪爪特色干锅在激烈的餐饮市场上发力拉开了序幕 。金爪爪干锅与多家知名资讯、设计、公关公司合作，结合实体与网络传媒的宣传，重磅打造“优质美味生活”餐饮的全新定位，使品牌更加富有生命力、竞争力、影响力!为金 爪爪特色干锅赢得市场营造了良好优势。面对激烈的市场竞争，公司将继续秉承造优品店、创新牌菜、走百姓路的发展理念，致力于企业的未来，为实现其规范化、多元化、标准化、集团化发展的目标而努力而奋斗 。巴蜀金爪爪特色餐饮力求成为中华饮食文化的传承者和弘扬者，打造真正属于重庆、属于中国的餐饮文化品牌。

蛙蛙叫干锅 南京春天食港餐饮管理有限公司

蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰品牌，蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都，形成在江苏南通，创建于南京。50年代，成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅为拿手，端上桌香飘邻里，闻之不离，食之不去。其子中华金厨、中国烹饪名师、四川烹饪大师廖国英先生，继承发扬父亲之烹饪技艺，结合现代营养、健康的饮食理念，1998年在成都开设“四合院”火锅店，悉心钻研、专营干锅系列菜品，当家菜干锅牛蛙，干锅蟮鱼，干锅鸭唇……以其独特的口味，风靡蓉城。2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通，取名“老房子”专营干锅牛蛙，同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅，炒出的干锅牛蛙鲜。香。嫩、辣，与众不同的口感引来食客盈门，再攀业绩新高。2006年干锅系列进驻南京，立名“蛙蛙叫”干锅年代，历经数年的改革和创新，蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长，吸收中餐之精华，一锅两吃领火锅之时尚，幽雅的就餐环境，使火锅融入了中餐、快餐的感觉，提升了火锅的文化内涵。蛙蛙叫坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，现今在上海、深圳、沈阳、浙江及江苏省各地已发展有40多家店，蛙蛙叫拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心、人员培训中心。

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贰喜嘎嘎鸭下巴干锅 合肥久众投资管理有限公司

合肥久众投资管理有限公司旗下的【嘎嘎鸭下巴】是一个成功经营近十年的特色干锅美食品牌，主力消费人群为追逐时尚的年轻一族。贰喜嘎嘎鸭下巴干锅是在地道的川味基础上进行了改良和提升，口感浓香醇辣，回味悠长，其中鸭下巴是主打品种，选用优质草鸭(土鸭)鸭头，以特制调料提前腌制入味，再辅配秘制酱料炒制而成，色泽红亮、口感软烂而不失其形，闻着香、吃着鲜、辣的过瘾，让人百吃不厌!贰喜嘎嘎鸭下巴干锅店内另有特色基围虾、鸡中翅作为锅底，给消费者提供更多的口味选择。“醇辣鸭下巴”、“香辣基围虾”、“特色鸡中翅”，三锅演义、各领风骚。混搭十八种配菜可选择加入干锅锅底一同爆炒，荤素搭配，百味一汇。贰喜嘎嘎鸭下巴干锅，新颖的菜品形式让客人不仅能品尝到各种风格的特色干锅，更能领略时尚的就餐体验。

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销魂掌干锅 四川销魂掌餐饮管理有限公司

四川销魂掌餐饮管理有限公司是由四川吴铭餐饮集团和四川销魂掌餐饮管理有限公司强强联手打造，公司总部位于中国成都，是一家集餐饮管理、酒店管理、餐饮推广于一身的综合性公司，旗下品牌销魂掌就是由公司倾力打造的一家经营地道川派干锅菜系的连锁餐饮品牌;公司现有员工3000余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人以及数十名专业的营销推广精英，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。2015年，四川销魂掌餐饮管理有限公司先后开设成都青羊店、成都华阳店、成都财富店、成都八里店、成都锦华万达店 成都万科店、成都西安北路店、成都中海国际店、成都双楠店、成都苏宁广场店、成都科华店、成都龙湖时代天街店、成都耍都店、成都龙湖北城天街店、成都曼购店、成都青阳万达店 成都交大店、四川盐亭店、四川乐山店、四川峨眉店、四川宜宾店、四川广安店、四川新都店、四川南充店、四川眉山店、四川温江店、四川新都新繁店、四川郫县万达店、四川雅安店、四川仁寿店、乐山犍为店、广元图腾店、广安武胜店、北京昌平店、重庆新天泽店、重庆万达店、陕西西安店、安徽合肥店、湖南长沙店、广东茂名店、甘肃嘉峪关店、杭州余杭店、内蒙古乌海店、西藏那曲店、深圳滨河时代店、昆明一店、仁寿店、都江堰店、神木店、西昌店、资阳店、湖北荆门店、西藏山南店、旺苍店、西藏拉萨店、南充店等90余家连锁店，家家生意火爆。

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9068香辣干锅 南安市仑苍9068香辣虾餐饮店

9068创始人生于川北名厨世家，经其多年孤心钻研，终调制出秘制炒制底料。因于1990年6月8日研定配方，故名“9068”，是为干锅流行之渊源，正统口味之老牌!随后模仿者渐多，冠以各色香辣干锅门店比比皆是，然其味都不正统。为明宗正味9068创始人不再淡出江湖,决定开设门店,以飧食客。天下干锅归一统，9068久赢顺发!精选珍贵胡椒，研制成独特调料，创出天下麻香好!入口麻香四溢，回味长久，欲罢不能!酱香浓郁，香甜适中，独特口味颠覆传统，秘制酱汁引发舌尖热潮，成就美食一枝独秀!独特的豉香调料，香气四溢，一口难忘!从舌尖到指尖，美味萦绕，让你食欲大开!味蕾享受劲爆极限，火辣味道打造高峰体验，秘制配方，特选珍贵辣椒制出爽爆好美味!鱼虾肉类搭配新鲜时蔬，让你体验鲜辣无比的优质味道!青红黄绿撞色搭配赏心悦目!

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干锅居 深圳市干锅居餐饮管理有限公司

“干锅居”创立于2001年，总部上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司，共计14家分店。2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。其中，上海“干锅居”共有8家分店，700余名员工。“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。2003年，“干锅居”新浪网评比的“上海值得推荐的十家餐厅”中排名第三;2004年，“干锅居”获得贵州省“黔菜走出大山杰出贡献奖”;2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。

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一品渝香干锅鸭头 石家庄一品渝香饮食有限公司

石家庄一品渝香餐饮有限石家庄一品渝香餐饮有限公司始创于2001年，一品渝香干锅鸭头加盟热线4008070522是以餐饮服务为主的全国连锁餐饮企业，在全国拥有三百余家连锁加盟分店。公司以“适口者珍”为经营目标，将川渝的香辣风情与北方人的口味相结合，利用正宗的川味原材料自己独立生产制作“干锅香辣酱”“干锅老油”“干锅香料包”“干锅卤菜”等原料研制成特色干锅菜品“一品渝香干锅鸭头”，干锅鸭头以其麻辣鲜香百食不厌的特点以及一锅两吃的独特用餐形式深受广大顾客的喜爱。公司不断创新，在继成干锅鸭头原有秘制配方的基础上采用营养价值较高的原料推出一系列干锅菜品“干锅肥肠”“干锅辣欢虾”“干锅香水鱼”“金牌鲈鱼”、“卤熏脊骨”等老味道新菜品的精品家常菜馆，将河北人的口味与川渝味道完美结合，道道都是辣而不辛，麻而不燥、自成一格，顾客可以根据自己的喜好尽情选择。此外，还有河北人特别喜爱吃的饺子，各式各样的品种尽在新关东知味饺子楼。公司凭借独具特色的菜品以及优质服务和良好的信誉，先后荣获“河北省2001年第二届烹饪技术大赛团体金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会金牌奖”、“石家庄市2006年首届美食博览会火锅奖”、“2007年度消费者信得过单位”、“2008年度特色餐饮名店”，成为了河北人自己的川味菜品名店!现而今旗下发展的酒店有“一品渝香干锅鸭头”、“一品渝香干锅辣欢天”、“一品渝香老味道精品家常菜馆”、“一品渝香新关东知味饺子楼”。

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渝新干锅鸭头 安徽渝新干锅鸭头餐饮有限公司

保定市北市区宏伟渝新干锅辣鸭头店，是一家集餐饮、加盟为一体，秉承“信誉第一、诚信为本”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，鼎力打造全中国最好最安全的特色餐饮品牌!只 有走创新之路，才能一步跨到行业的前面，亦步亦趋只能被早晚淘汰出局，市场无情，来不的半点犹豫和矫情，唯一的就是不断的创新，创出没有可比性的新产品， 新标准，让那些似曾相识，让那些千店一面的火锅，变的那么迂腐和老朽。干锅辣鸭头是“麻，辣，香”综合改进，并结合火锅的特性，加以创新，形成了具有独特风格的干锅辣鸭头。

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呱呱叫干锅 南京呱呱叫餐饮管理有限公司

呱呱叫于2007年底去四川考察与相关技师洽谈,于2008年5月在江苏南京注册成立。后于2009年6月归属南京山和水餐饮管理有限公司管理。公司集合了大型餐饮、酒店等企业中的若干人才组成了一支自己的创业精英团队。能够满足人才培训,管理及对外扩张外派的需要。山和水旗下目前涵盖两个不同的餐饮品牌：“呱呱叫”和“潮州粥公馆”。 “呱呱叫”下面又含盖两个餐饮子系统。一是“呱呱叫干锅主题餐厅”是2008年6月本团队引进新的干锅菜系，创立并致力于连锁经营的干锅餐饮品牌，公司首家南京地区中心示范店—呱呱叫干锅美食餐厅南京中心店已于2008年6月开业，大丰，溧阳，湖塘加盟店及南京二分店，三分店和四分店也相继开业。二是“呱呱叫精品菜”主要是做中餐杭帮菜，与2009年7月21日正式开业。公司将以中心拓展的发展模式,迅速迈开规模化经营的步伐。“呱呱叫干锅主题餐厅”以干锅类独特的口味，高格调的用餐环境和赏心悦目的精致出品，整合了餐饮文化的时尚需求，重新诠释了当前饮食流行的趋势和高附加值的含义。在南京乃至江苏餐饮引导了一股新的潮流。锅源自有“天府之国”之称的四川。其自古就是饮食名地，有“吃在中国，味在四川”的美誉。川菜菜系能位列八大菜系之首，其原因不紧紧是因为其所在地人口众多，其有悠久的历史和独特的口味出众，也是使其久负盛名的原因。数百年来，经本地厨师及抗战时期各地名厨汇集，相互交流使之更胜以前。他们不但让川人尝尽天下美食，也使川菜菜系声名远播。富饶的四川孕育出无数名厨，经历数代厨师的潜心研制，在原有的菜品及口味的改进后，又在众多的火锅之后，创出呱呱叫干锅今日之又一特色菜品——干锅系列，其系列锅底如：干锅牛蛙.干锅鸭唇.干锅仔排.干锅香辣虾.干锅兔头.干锅鸡翅.干锅鹅掌.干锅鳝鱼.干锅八爪鱼.干锅香辣蟹等。虽菜品品种繁多，但每种锅底突出的口味及口感又各不相同。其锅底汇数十种名贵药材，香料，细火慢研所制底料，及其原料的鲜活品质。才有辣而不燥，细而不腻，香气怡人之特色。独树一帜，尝者无不留连往返，赞不绝口。