白醋泡生姜通常过几天就可以吃了，一般3天以后就可以食用了。白醋有极强的渗透力，能够加快发酵的速度，长期坚持食用白醋泡生姜可以达到美白祛斑的效果，对皮肤有很大的好处，但是在制作的过程中要少放生姜，多吃即会患眼病。一、白醋泡生姜的做法